丸子冬瓜湯的做法過程
2017-07-09 15:13:25 來源：360常識網
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導語：丸子冬瓜湯營養(yǎng)價值比較高，而且也易于吸收，適合于各年齡段的人？所以由于適合各年齡段的人，因此有很多的人就想全面了解一下丸子冬瓜湯的
丸子冬瓜湯營養(yǎng)價值比較高，而且也易于吸收，適合于各年齡段的人？所以由于適合各年齡段的人，因此有很多的人就想全面了解一下丸子冬瓜湯的做法過程，下面的內容就做了具體的解答，對于盡快想學會丸子冬瓜湯的朋友，可以全面了解一下它的做法步驟。
丸子冬瓜湯
主料
豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1枚
輔料
料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
1做法一
1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據(jù)自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入姜片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4.丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入
香油即可起鍋。
做法二
1.冬瓜洗凈切片
2.市場上剁好的肉末裝入碗中，打入一個雞蛋，放入少許淀粉，撒上姜末拌均勻
3.蔥切段。蒜切片，鍋中放油，加入蒜片，倒入冬瓜翻炒，倒入適量的清水，待水開后用勺子將肉丸子一勺一勺舀入鍋中。待丸子全都下鍋后，輕輕推動，待丸子熟透后起鍋裝盤，撒上蔥花即可。
丸子冬瓜湯的做法，以上內容就作了具體的解答，相信通過這兩種做法的解答，你已經對丸子冬瓜湯的做法有了具體的認識，在全面了解和認識以后，為了自己能盡快的學會，必須要盡快的自己嘗試著制作，這樣才能學得更快。
