圣女果雞蛋湯的做法
可能大家對于圣女果這種水果還不是很熟悉吧，但是如果我們說到小番茄的話，肯定很多人都認(rèn)識吧，其實(shí)圣女果就是我們經(jīng)?？吹胶统缘降男》蚜?，圣女果不但可以直接食用而且我們還可以采用圣女果搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下圣女果雞蛋湯的做法。
1圣女果切開備用
2雞蛋打散備用
3熱鍋入油炒圣女果
4炒到圣女果出水的時(shí)候，就放清水
5水煮沸后倒入雞蛋液
6用筷子把雞蛋液打散
7放入鹽調(diào)味
8關(guān)掉火，把湯裝碗里
營養(yǎng)價(jià)值
圣女果，在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美 ，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。
近些年來美國、德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對肝病也有很好的治療效果，還可以美容、防曬效果也很好。 圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
在上面的文章里面我們介紹了什么是圣女果，我們知道圣女果不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，圣女果有很多種做法，上文我們采用了圣女果搭配上雞蛋來做成了圣女果雞蛋湯。
