芋頭牛肉湯的做法
用芋頭做的美食很多，用牛肉來(lái)做的美食也是很多，而芋頭和牛肉是兩種不同的食物，芋頭是屬于蔬菜的一種，而牛肉是屬于一種肉類食物，這兩種食物的作用和功效都是相當(dāng)多的，人們?cè)?a href="http://redwood-bank.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中還經(jīng)常會(huì)把芋頭和牛肉一起結(jié)合來(lái)做美食，用芋頭和牛肉做的美食也是各種各樣的，還有人喜歡做湯，那么來(lái)看看芋頭牛肉湯的做法有哪些吧。
對(duì)牛肉湯的做法大全中，下面的制作方法是很好之選，不僅含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)對(duì)滋養(yǎng)身體上，效果也都是很不錯(cuò)，是一道值得品嘗的美味。
做法一
芋頭枸杞牛肉湯的做法：
材料：牛肉、姜、蔥、芋頭、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜
做法：
1、牛肉洗凈，切方塊，加姜片、蔥段飛水，再?zèng)_洗去除血沫;
2、芋頭洗凈去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控干;
3、砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開(kāi)，打凈浮末，加姜片、料酒、蔥段;
4、大火燒開(kāi)關(guān)小火煲1小時(shí)以上;
5、入芋頭片、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末即可~
牛肉湯的做法：
材料：牛肉200公克，青豆仁20公克，香菜末20公克，蛋白1個(gè)，高湯600㏄，太白粉15公克，鹽1茶匙，糖1/4茶匙，烏醋1茶匙
做法：
1.將牛肉切碎，汆燙沖洗后備用;蛋白打散備用。
2.將高湯燒滾，加入牛肉碎、青豆仁、鹽、糖，以中火煮開(kāi)。
3.轉(zhuǎn)小火，以太白粉勾芡，最后加入打散的蛋白、烏醋，撒入香菜末即完成。
做法二
材料
牛腩，芋頭
做法
1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開(kāi)，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí);
2.戴一次性手套將芋頭剝?nèi)ネ馄?，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時(shí);
3.吃前調(diào)鹽味，撒少許雞精，蔥花
4做法二
編輯
功效
芋頭富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素，具有健脾強(qiáng)胃、滋補(bǔ)身體的功效。牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對(duì)脾胃虛弱、食欲不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。
材料
主料：牛肉、芋頭，比例為3：2。
調(diào)料：精鹽、紹酒、味精;蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒。
制作過(guò)程
先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋里出水后，用涼水洗凈血沫;將芋頭洗凈，去皮切成滾塊。然后煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，并將蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開(kāi)，改小火。九成熟時(shí)，用精鹽、紹酒調(diào)好口味，再把芋頭放入鍋內(nèi)，燉至牛肉塊酥爛時(shí)，取出料包，加味精攪勻即可食用。
做法三
原料：
牛肉 小芋頭 蒜末 鮮貝露 香油 雞精 鹽
步驟
1.牛肉切成薄片，用鮮貝露和香油調(diào)味腌制。
2.蔥切成蔥花，芋頭切成滾刀塊備用。
3.熱鍋熱油，放入蔥白煸香，然后放入芋頭，炒至金黃，然后放入水和鹽燜至10分鐘。
4.滑入牛肉，出鍋前放入雞精，然后撒點(diǎn)蔥花即可。
做法四
主料：干紅辣椒 料酒 桂皮 八角 雞精...
輔料：干紅辣椒 料酒 桂皮 八角 雞精 醬油 鹽
牛肉燉芋頭的做法步驟：
將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開(kāi)，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。
戴一次性手套將芋頭剝?nèi)ネ馄?，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時(shí)。
吃前調(diào)鹽味，撒少許雞精，蔥花就OK了。
小貼士：
芋頭最好選用小的，乒乓球大小，剝皮會(huì)癢手，一定得戴手套;牛腩湯水要一次加足，新鮮得非常鮮美可以不加雞精。
大家對(duì)上面介紹的這個(gè)芋頭牛肉湯的做法都了解了嗎，如果知道了牛肉湯的做法之后大家在今后的生活中就可以隨時(shí)給自己做這么養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)的湯來(lái)喝了，而在制作牛肉芋頭湯的時(shí)候還要避免給自己放入太多的調(diào)料，其實(shí)原汁原味的也是很好吃的，在牛肉里面不要加相克的食物，這樣對(duì)自己的身體健康就不好了。
