胡椒牛肉湯怎么做

胡椒牛肉湯做法并不復(fù)雜。胡椒牛肉湯的原料有胡椒和上等的牛肉，胡椒牛肉湯是一種特別營養(yǎng)的食物，多吃胡椒牛肉湯對身體有一定的好處，首先，我們需要用高壓鍋制作這道菜，用沸水將牛肉煮熟，然后制作其它的食材，例如蔥姜蒜還有秘制的醬，將牛肉切成，塊兒，放入清水中，洗凈，小火慢燉30分鐘，你可以利用燉牛肉的時(shí)間做一些其他的事情。

制作：

1. 牛肉切除筋膜，洗凈，原塊切大塊。

2. 胡椒，大茴香洗凈。

3. 全部材料放入水煲內(nèi)，猛火都滾。

4. 慢火煲2小時(shí)，胡椒、大茴香、鹽調(diào)味，即可飲用。

小帖士-健康提示：

1. 此湯治脘腹冷痛，食少嘔吐?；蚝?，食人不化等。亦可用于肋潰瘍，十二指腸潰瘍，胃炎嘔吐。

2. 胡椒，為溫中止痛有之藥，又能增進(jìn)食欲。大茴香，可增強(qiáng)胡椒溫中之力，又可增加肉湯之芳香。牛肉補(bǔ)脾腎益氣血。常飲此湯，樸而不滯，是溫補(bǔ)之湯水。

3. 此湯較為辛燥，非骨寒者不宜。

注釋：胃脘冷痛乃寒邪凝滯、氣機(jī)不暢而致，治宜溫中散寒，理氣行滯。湯中胡椒，為純陽溫散，溫中止痛之要藥，又能辟膻及增進(jìn)食欲。大茴香，又名八角茴香，產(chǎn)于中國海南、廣西、云南等地，功同小茴香，而溫中散寒、理氣和胃之力更優(yōu)，既可增強(qiáng)胡椒溫中之力，又可增加肉湯之芳香;配用牛肉以補(bǔ)脾胃、益氣血，補(bǔ)虛而防上藥之燥性，和胃而促食欲。合而為湯，補(bǔ)而不滯，是溫補(bǔ)之佳品，極適用于胃寒氣滯而兼之患者。如小兒胃寒而常自流涎者，亦可用之。

特別提示：本湯較為辛燥，非胃寒者不宜，屬胃熱陰虧者更應(yīng)忌用。

胡椒又名浮椒、玉椒。多年生作物，一般植后2_3年即可開花結(jié)果，經(jīng)濟(jì)壽命達(dá)20年左右，有白胡椒、黑胡椒之分，果實(shí)球形。胡椒原產(chǎn)于印度的熱帶雨林，早在2000年前已開始栽培，現(xiàn)已遍布亞、非、拉三大洲近20個(gè)國家。主要生產(chǎn)國為印度、印度，尼西亞、巴西和馬來西亞。

你可以做一些牛肉湯的原料，首先，將水煮沸，放入一些加碘的食鹽，這樣可以防止甲狀腺腫，然后放入一些姜，在放入一些蔥，再放入一些蒜，再放入一些秘制的醬油，這時(shí)肉已經(jīng)熟了，把肉拿出來，切成塊兒，放入鍋中，在煮30分鐘，這時(shí)香噴噴得胡椒牛肉湯就出鍋啦。