南瓜湯到底怎么煮？
秋天真是個吃南瓜的好季節(jié)，秋天氣候干燥，很多人的皮膚變得干燥，嘴唇都出現(xiàn)了干裂的癥狀，而吃南瓜便可以很好的緩解這一癥狀。而且南瓜子也是寶，掏出來的南瓜子可以留著，曬干后炒一炒吃，好吃又營養(yǎng)。下面小編就來介紹南瓜湯的做法，大家趕緊來學(xué)吧。
南瓜湯做法
用料：洋蔥半個南瓜100克
調(diào)料：肉桂粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙、水適量
制作：1.南瓜和洋蔥去皮洗凈切塊2.鍋燒熱，放入適量的橄欖油(色拉油)，放入洋蔥、肉桂粉(沒有可不放)翻炒均勻3.待洋蔥炒至透明，放入南瓜翻炒片刻4.倒入適量清水，煮20分鐘左右，煮至南瓜軟爛，可以搗成泥狀5.將煮好的南瓜湯(連湯帶料)一同放入料理機打成泥，再放入適量白糖即可
烹飪技巧
1、家中如果沒有肉桂粉，不放也行，有的人不喜歡肉桂粉那種厚重的味道，那就不要放了;2、清水量不要放太多，基本上不能沒過南瓜，齊平就可以了;3、如果沒掌握好水放多了也沒事，開大火多煮一會，讓水分稍微收收就好了;4、可以根據(jù)自己口味，在南瓜湯里放點核桃碎啊什么的堅果之類的東西。
營養(yǎng)價值
1、解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;2、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
以上就是南瓜湯的做法，南瓜真是個百搭的食材，它簡直多才多藝，蒸烤、炒菜、煲湯均可。它可以輕易而絕妙的地與各種食物搭配出不同的風(fēng)味，它也可以與甜點融合，無論怎么做都掩蓋不了香糯醇厚的南瓜香氣，讓人暖人心脾。
