砂鍋烏雞湯的做法
2017-07-10 09:55:14 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：烏雞湯對(duì)我們的身體能更好的滋補(bǔ)，它的味道非常的鮮美好喝，經(jīng)常食用能夠提高我們身體的免疫力，對(duì)于女性來說它還有更好的補(bǔ)氣養(yǎng)血和下奶的
烏雞湯對(duì)我們的身體能更好的滋補(bǔ)，它的味道非常的鮮美好喝，經(jīng)常食用能夠提高我們身體的免疫力，對(duì)于女性來說它還有更好的補(bǔ)氣養(yǎng)血和下奶的作用，但是想要把烏雞湯做的好喝制作工具的選擇也非常的重要，用砂鍋能將烏雞煮的更加酥爛和入味，下面一起了解下砂鍋烏雞湯的做法
砂鍋烏雞湯的做法
做法一
1. 將烏雞洗凈，切成塊，放入沸水中氽燙，撈起后再洗凈；
2. 紅棗泡水至膨脹；
3. 香菇整個(gè)洗凈，泡溫水，去蒂，備用；
4. 淮山藥去皮、切塊；
5. 將香菇、紅棗、烏雞塊放入砂鍋內(nèi)，加冷水用中火煮15分鐘；
6. 加入淮山藥塊，一起煮至淮山藥塊松軟；
7. 最后加入精鹽、香油即可。
做法二
1．雞摘凈茸毛，開膛、去內(nèi)臟，洗凈。
2．鍋放在火上，加入適量涼水燒開，放入雞，稍煮一會(huì)兒，撈出，洗凈血沫。
3．冬筍切成3毫米厚的片；油菜心洗凈剖開．切成6厘米長(zhǎng)的段；火腿切片，整齊地放在盤內(nèi)。
4．雞放進(jìn)大砂鍋內(nèi)，加足涼水，再加入料酒、蔥段、姜片，放在中火上燒開后，撇去浮沫，蓋上砂鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燒2小時(shí)，加入精鹽、冬筍片，再燒45分鐘，當(dāng)雞肉酥爛入味，揀去蔥段、姜片，加入油菜心，燒透后，放上火腿片即成。
上面就是對(duì)砂鍋烏雞湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道用砂鍋能把烏雞湯做的更好吃，平時(shí)虛弱的朋友可以多進(jìn)行制作食用，能對(duì)我們的身體進(jìn)行更好的滋補(bǔ)，而且對(duì)于男性經(jīng)常喝烏雞湯還能恢復(fù)體力。
