四物湯烏雞湯的做法
當(dāng)今生活環(huán)境當(dāng)中女性也是需要面臨著巨大工作壓力，經(jīng)常熬夜容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)問題，長期熬夜加上飲食不規(guī)律容易導(dǎo)致女性出現(xiàn)氣血不足以及月經(jīng)不調(diào)的現(xiàn)象，會(huì)嚴(yán)重的影響這女性的身體健康，其中四物湯是最常見的一種藥膳能對(duì)身體更好的進(jìn)行調(diào)理，并且搭配烏雞效果明顯，并且還能起到更好的效果，下面一起了解下四物湯烏雞湯的做法。
四物湯烏雞湯的做法
做法一
1.四物湯材料備好，清水略微清洗，換水，浸泡20分鐘。
2.半只烏雞切塊備用。
3.烏雞切塊。水燒開，放入烏雞飛水。
4.煮大約5分鐘，撈出。
5.烏雞和四物湯一起入鍋，加水3-4碗。定好時(shí)間。電燉鍋小火3個(gè)小時(shí)。
6.起鍋前30分鐘可以加入枸杞紅棗等，調(diào)味，也增強(qiáng)補(bǔ)血功能。
7.加入少許鹽調(diào)味即可。
做法二
1. 將雞宰殺后放血，用熱水燙去毛，斬去腳爪；
2. 剖腹，取出內(nèi)臟，入沸水中氽一下，再入清水中洗凈；
3. 姜、蔥洗凈；
4. 當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地洗凈，分別切成薄片；
5. 經(jīng)過加工去凈灰渣，裝入潔白的雙層紗布袋內(nèi)；
6. 砂鍋置大火上，加入鮮湯（1100克），放入雞、藥包煮沸后，撇去浮沫；
7. 加姜、蔥、料酒，移至小火上燉至雞肉和骨架松軟；
8. 加精鹽、胡椒粉、味精調(diào)好味；
9. 揀去藥包、姜、蔥不用，連湯汁與雞一起上桌即成。
四物燉雞湯的做法小貼士
1. 四物燉雞湯是以烏骨雞為主料，配以《太平惠民和劑局方》中所載之補(bǔ)血代表方——四物湯，經(jīng)合理烹制而成的一道具有補(bǔ)血、調(diào)血之功效的保健湯肴；
2. 四物湯方中熟地甘溫以滋陰養(yǎng)血，填精為主藥；
3. 輔以當(dāng)歸，補(bǔ)血養(yǎng)肝，和血調(diào)經(jīng)；
4. 佐以白芍和營養(yǎng)肝；
5. 佐以川芎活血行滯；
上面就是對(duì)四物湯烏雞湯的做法的介紹，通過了解之后希望能夠?qū)庋蛔愕呐阅軌驇硪欢ǖ膸椭澄飳?duì)身體的調(diào)整是最容易吸收的一種方法，并且還能讓我們更好的吸收里面的營養(yǎng)價(jià)值，
