秋天滋補(bǔ)的湯的做法
俗話說(shuō)貼秋膘，就是在秋天的時(shí)候多吃一些有營(yíng)養(yǎng)高熱量的食物來(lái)度過(guò)冬天。但是很多的人為了身材不愿意吃太過(guò)油膩的食物，那么這個(gè)時(shí)候該怎么進(jìn)行補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢！其實(shí)大家這個(gè)時(shí)候可以選一些滋補(bǔ)的湯來(lái)喝，這樣不僅僅能補(bǔ)充到營(yíng)養(yǎng)又免于吃一些高熱量的食物，能促進(jìn)自己的消化，下面就跟來(lái)給大家介紹一下秋天滋補(bǔ)的湯該怎么做。
中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過(guò)蓮子，可以說(shuō)是一種被埋沒(méi)的補(bǔ)益佳品。宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中，有一條就是吃芡實(shí)。在綠豆鴿湯內(nèi)加入芡實(shí)，更增補(bǔ)益功效，特別在暑氣未盡的初中秋季，有固腎補(bǔ)脾防泄瀉的作用。
材料：綠豆100克，芡實(shí)100克，老鴿1只，脊骨600克，生姜10克。
做法：
1、先將老鴿剖好、洗凈，脊骨斬件；綠豆、芡實(shí)洗凈，用清水浸泡半小時(shí)至1小時(shí)。
2、瓦煲燒水，待水沸時(shí)，將脊骨、老鴿，出水，撈出沖凈。綠豆、芡實(shí)、老鴿、脊骨、姜入瓦煲內(nèi)，加入清水，煲2小時(shí)后調(diào)入食鹽即可飲用。
以上就是一道很常見(jiàn)可以在秋天用來(lái)滋補(bǔ)的湯水介紹，大家看了以后會(huì)不會(huì)覺(jué)得這個(gè)湯其實(shí)很好做呢！做湯食材的選擇是十分的重要的，建議大家在做湯的時(shí)候一定要選擇新鮮的食材，這樣才能保持湯會(huì)更加美味，更加的具有營(yíng)養(yǎng)。
