黃豆豬手湯做法有什么
黃豆豬手湯是非常好的一種搭配，因?yàn)椴还苁屈S豆還是豬手，其中含有的營養(yǎng)價(jià)值對我們的身體健康是比較好的?？梢杂行аa(bǔ)氣補(bǔ)血，還能夠緩解預(yù)防骨質(zhì)疏松問題，因?yàn)樨i手當(dāng)中含有鈣等營養(yǎng)元素。再搭配花生，那么還可以很好地幫助我們調(diào)理脾胃健康，也比較適合產(chǎn)后的媽媽使用，因?yàn)檫@一道食物可以很好地幫助通乳下奶，對身體的滋補(bǔ)也可以帶來效果。
1用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆4個(gè)小時(shí)以上。
2將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈。
3把豬腳放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加入冷水，一定要是冷水一起燉，因?yàn)橹挥羞@樣豬腳才能夠有足夠的時(shí)間燉爛，2個(gè)小時(shí)后左右，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片，改文火連續(xù)燉上一個(gè)小時(shí)。
4需要注意的細(xì)節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時(shí)才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨(dú)特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點(diǎn)。
制作P.S
黃豆一定要煮爛，因?yàn)樯S豆或夾生黃豆，都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過程中會產(chǎn)生過多氣體，造成脹肚和消化不良。
自己對于一些鐘愛的食物，如果能夠掌握它的制作技巧，那么在家也可以輕松的完成，這樣子自己動(dòng)手制作的食物也就不需要擔(dān)心健康衛(wèi)生問題。所以如果說你對黃豆豬手湯這一道食物比較喜愛的話，那么就按照以上所介紹的方法去制作。吸收豬手以及花生的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素。
