竹絲雞煲湯這樣做 簡單又滋補
2017-07-10 22:21:32 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：雞湯大家應(yīng)該都知道滋補身體的效果很好，特別是大病初愈的人，孕婦，坐月子的女性喝雞湯都能夠很好的補充身體的元氣，今天我們給大家介紹的
雞湯大家應(yīng)該都知道滋補身體的效果很好，特別是大病初愈的人，孕婦，坐月子的女性喝雞湯都能夠很好的補充身體的元氣，今天我們給大家介紹的是竹絲雞煲湯做法大全。
一、花膠竹絲雞湯
材料
花膠，竹絲雞，瘦肉，生姜，桂圓
做法
1.竹絲雞淖水放進電磁爐，加入瘦肉，桂圓和生姜
2.加入花膠和適量的水，拍完又加了一次水
3.花膠一定要用大火，這樣才是奶白色。
二、椰子煲竹絲雞
菜譜簡介 此湯清潤可口，老少皆宜。
材料
宰凈竹絲雞1只約1千克（為免湯油膩可去雞皮，尾部、臟雜），椰子1個，可由售貨員代為去硬殼（椰子肉褐色的背部可削去），姜2片，鹽適量
做法
1.竹絲雞用沸水飛過，椰子肉切成約4厘米小塊。將以上材料洗凈后放進瓦褒內(nèi)，注入開水2.5升，（椰子水也一起放入），文火煲約2小時，下鹽調(diào)味即可。
三、淮山紅棗竹絲雞湯
材料
竹絲雞半只，淮山200克，紅棗6粒，清水8碗
做法
1.竹絲雞清洗干凈，斬大件；淮山削皮，切厚片；紅棗去核，沖洗干凈
2.竹絲雞進冷水鍋里飛水后沖洗干凈浮沫，放進湯鍋，加入淮山、紅棗，加入8碗清水
3.大火煲開后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2小時
4.放鹽調(diào)味即可飲用。煲過的竹絲雞和淮山蘸點煮過的生抽會很美味
四、茨實桂圓煲竹絲雞
材料
烏雞1只，茨實20克，桂圓12顆，黨參10克，淮山10克，玉竹10克，枸杞10顆
做法
1.茨實要浸泡兩小時以上。
2.烏雞焯水去血沫后加水煮開，放入除枸杞外所有配料，小火煲兩小時后再放入枸杞和鹽就可以了。
