玉米排骨湯的做法 最正宗的做法
2017-07-10 22:22:17 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：煲湯是我們飲食文化中不可缺少的部分，煲湯能夠?qū)⑹澄镏械臓I養(yǎng)物質(zhì)完全溶解出來，讓食材的營養(yǎng)作用完全發(fā)揮，例如玉米排骨湯是一道經(jīng)典的湯
煲湯是我們飲食文化中不可缺少的部分，煲湯能夠?qū)⑹澄镏械臓I養(yǎng)物質(zhì)完全溶解出來，讓食材的營養(yǎng)作用完全發(fā)揮，例如玉米排骨湯是一道經(jīng)典的湯品，玉米的維生素加上排骨的肉類蛋白質(zhì)在食用后能夠?qū)ι眢w起到滋補作用，那么，玉米排骨湯的做法最正宗的做法是什么呢？
玉米在所有主食中，它的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的，可預(yù)防心臟病和癌癥。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。因此，玉米排骨湯可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養(yǎng)非常豐富。下面讓我們一起來學(xué)習(xí)如何做好玉米排骨湯。
做法一：
1.鍋子燒水，將小排骨放入，焯水去血沫。
2.將排骨撈出，沖洗干凈。
3.電紫砂鍋內(nèi)放入足量的清水，將排骨放入，水果玉米切段，放入。
4.放入蔥姜八角。
5.開啟，蓋蓋子，燜上午上班的時間。
6.燜煮完成，放入少許鹽調(diào)味即可。
7.放入香菜段，攪拌均勻，即可。
做法二
1.把排骨斬成小段，用開水焯過，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。
2.出焯過的排骨后，用適量精鹽來腌制它，接著將胡蘿卜切小塊、生姜去皮后切片、甜玉米去絲劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。
3.鍋中放入適量的涼水倒入排骨并加上已經(jīng)切好的姜片，大火煮開后，改小火煮20-30分鐘。
4.著放入胡蘿卜塊、甜玉米段，并加入少許食醋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。（在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于人體對鈣的吸收和利用。）
5.后根據(jù)個人喜好放入精鹽調(diào)味，煮3分鐘后即可。一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了，請盡情地享用吧。
