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當山藥與它邂逅 醫(yī)院就真得關門了

2017-05-08 10:42:28  來源:360常識網   熱度:
導語:人到了中老年,身體的疼痛有時來得莫名其妙;并且隨著年齡的增長,會越來越嚴重。專家指出:老人的疼痛,關鍵還是在于調養(yǎng),食療就是不錯的

人到了中老年,身體的疼痛有時來得莫名其妙;并且隨著年齡的增長,會越來越嚴重。專家指出:老人的疼痛,關鍵還是在于調養(yǎng),食療就是不錯的選擇。

《本草綱目》中有記載,山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。有研究表明,山藥具有增強人體免疫的作用。

山藥既能作主食,又可當蔬菜,同時還是一味重要的補益中藥。山藥補而不滯,不熱不燥,尤其適合中老年人,若根據(jù)不同的吃法,“對癥下藥”效果會更好。

山藥桂圓粥

去胃痛、胃脹

山藥有著養(yǎng)胃助消化的功效,桂圓同樣有著養(yǎng)胃護胃的作用。

山藥桂圓強強聯(lián)手,可以有效的保護胃部,減少胃部疾病出現(xiàn),因此山藥和桂圓是良配。

山藥、桂圓和粳米一起煮粥喝,促進腸胃蠕動、增強身體吸收能力,對胃脹、胃痛等癥效果極佳。

食材:鮮生山藥100克,桂圓肉15克,粳米50克。

做法:將山藥去皮,切成薄片,與桂圓同置鍋內,加入淘洗凈的粳米,加水適量,煮粥,加蜂蜜或白糖調味即成。

山藥百合紅棗湯

緩腰膝酸軟

河南省中醫(yī)院治未病科副主任醫(yī)師呂沛宛介紹,中醫(yī)五行學說認為,脾屬土,肺屬金,土能生金,因此脾胃功能強壯則肺氣足。

山藥固腎益精,腎強則延緩衰老、滋潤皮膚;因此可平補肺、脾、腎三臟,具有補脾益肺、益氣養(yǎng)陰、固腎的功效,緩解腰膝酸軟、腎虛疼痛等癥。

山藥和百合、紅棗配伍,更能滋陰潤肺、寧心安神、營養(yǎng)肌膚。

食材:山藥 500克,干百合 30,紅棗 10粒.

做法

1、干百合、紅棗洗凈,浸泡1小時;山藥去皮,切成塊,用淡鹽水浸泡。

2、湯煲中加入足量清水,大火煮開后將山藥、百合、紅棗一同放入,改成中火。

3、煮40分鐘,待水余下一半時,將少量冰糖放入直至完全化開即可。

山藥蒸南瓜

降血糖、促消化

山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物,控制飯后血糖升高,還能助消化、降血糖。

南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變。

山藥蒸南瓜搭配食用,能有效的控制血糖的上升。

食材:南瓜200克,山藥200克

做法

1、將南瓜、山藥分別洗凈去皮切塊;再放在盤子里。

2、將碼放好的南瓜山藥放入加好水的蒸鍋內,蒸15-25分鐘即可,可根據(jù)個人口味適量加點蜂蜜。

山藥搭配芝麻

防骨質疏松、緩關節(jié)痛

芝麻是補鈣的“高手”,而和山藥一起搭配來吃,補鈣功效會更好。

每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克,是同等重量牛奶的六七倍,而山藥則有促進鈣質吸收的作用。

將山藥和芝麻搗成泥,再蒸著吃,能更好地發(fā)揮最佳效果。需要補鈣的中年人吃了,能預防骨質疏松癥,緩解關節(jié)疼痛。

食材:新鮮山藥50克,炒熟的黑芝麻50克。

做法

1、將山藥削皮,切小塊,放在干凈的碗里,放在鍋里蒸熟,再搗成泥。

2、將黑芝麻放在研磨器里研成粉;將黑芝麻粉加到山藥泥里,攪拌均勻,即可。

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