糖尿病人能吃秋刀魚嗎

2017-05-24 21:57:28　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：糖尿病的患者是需要得到衣食住行上面的護(hù)理，特別是飲食上面的護(hù)理，糖尿病這種疾病和我們的飲食有很大的關(guān)系，所以糖尿病患者自己要懂得什

糖尿病的患者是需要得到衣食住行上面的護(hù)理，特別是飲食上面的護(hù)理，糖尿病這種疾病和我們的飲食有很大的關(guān)系，所以糖尿病患者自己要懂得什么東西適合自己吃，什么東西就最好不要吃，糖尿病患者是需要忌口的，要知道一些飲食的原則才行，那么糖尿病的患者能不能吃秋刀魚呢？

糖尿病患者的飲食除了要控制攝入的總熱量外，還需要含有豐富營(yíng)養(yǎng)并且是清淡的飲食，太甜，太咸以及太油膩的食物都是不適合糖尿病患者的。

秋刀魚是頜針魚目竹刀魚科的唯一一種。其學(xué)名 Cololabis saira 取自日本紀(jì)伊半島當(dāng)?shù)貙?duì)此魚種的名稱，其中saira系俄語(сайра)。中文與日文的漢字都是 "秋刀魚" 可能是源自于其體型脩長(zhǎng)如刀，同時(shí)生產(chǎn)季節(jié)在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區(qū)的食物料理是種很常見的魚種。體型細(xì)圓，棒狀;背鰭后有5-6個(gè)小鰭，臀鰭后有6-7個(gè)小鰭;兩頗多突起，但不呈長(zhǎng)緣狀，牙細(xì)弱;體背部深藍(lán)色，腹部銀從色，吻端與尾柄后部略帶黃色。

一般人群均可食用

秋刀魚是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常見的烹制方式是將整條魚鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿卜泥一同食用。秋刀魚的魚腸有苦味，但是大多數(shù)食客并不把魚腸去除，而是用醬油或檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調(diào)味。他們認(rèn)為醬油的咸鮮味或檸檬的酸味與魚本身的苦味相結(jié)合，才是秋刀魚的最佳風(fēng)味。此外，鹽烤秋刀魚也是韓國(guó)料理中的一道菜肴。蒲燒秋刀魚是另一種比較常見的烹制方式。秋刀魚生魚片開始逐漸流行起來。秋刀魚壽司則并不是全日本十分普及的菜式，只是紀(jì)伊半島、志摩半島等一些沿海地區(qū)的區(qū)域性食物。制作壽司用的秋刀魚肉要先用鹽和醋(有時(shí)用檸檬汁)進(jìn)行腌制后方可使用。

在上面的文章里面我們介紹了糖尿病的病人要注意自己的飲食，好的飲食有利于糖尿病患者的健康，而不好的飲食會(huì)導(dǎo)致糖尿病并發(fā)癥的出現(xiàn)，上文提到的秋刀魚是非常好吃的一種魚，秋刀魚適合糖尿病患者食用，但是腌制的秋刀魚糖尿病患者就千萬不要吃。