藍(lán)靛果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-藍(lán)靛果的功效與作用

藍(lán)靛果，別名有藍(lán)果忍冬、藍(lán)靛果忍冬。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，不但可生食，還可提供色素，還可釀酒、做飲料和果醬?；ɡ?、果、嫩枝可入藥，清熱解毒?；ㄓ质敲墼?。到底藍(lán)靛果的功效與作用有多少呢？

藍(lán)靛果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-藍(lán)靛果的功效與作用

藍(lán)靛果的介紹

藍(lán)靛果，別名有藍(lán)果忍冬、藍(lán)靛果忍冬、山茄子果，黑瞎子果，灌木，高1.5米。常生于河岸、沼澤灌木或高山林下。藍(lán)靛果喜冷涼濕潤(rùn)性氣候，抗寒能力強(qiáng)，在自然條件下休眠期氣溫為-41℃時(shí)亦可安全越冬。我國(guó)吉林省長(zhǎng)白山、黑龍江省大興安嶺東部山區(qū)，、黑龍江東部（勃利縣境內(nèi)）以及內(nèi)蒙古、華北、西北、四川等地，此外，俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)、日本及朝鮮北部等地都有分布。

藍(lán)靛果是一種落葉灌木，高1.5米。幼枝被毛，老枝紅棕色，后皮剝落。葉長(zhǎng)圓形、長(zhǎng)卵形或倒卵披針形，全緣，有緣毛，有托葉，生于葉腋?？偦üｉL(zhǎng)，花冠黃白色，簡(jiǎn)狀，漏斗形，裂片5，雄蕊5，雌蕊伸出花冠外；外有條狀苞片，合生成壇狀。漿果暗藍(lán)色，有白粉，橢圓或長(zhǎng)圓形?；ㄆ?～6月。7～9月果實(shí)成熟，顆顆藍(lán)紫色、橢圓形的漿果像瑪瑙石般可愛(ài)，令人垂涎欲滴，若摘下一顆品嘗，頓覺(jué)味道酸甜可口。

藍(lán)靛果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

味道酸甜可口的藍(lán)靛果同時(shí)也是一種富含大量營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)良水果！藍(lán)靛果富含糖類、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、多種微量元素和維生素，其中維生素的含量比一般果蔬都要高，維C的含量是蘋果的數(shù)十倍。藍(lán)靛果的干物質(zhì)含量為10%-17%，其中糖的含量5%-10%。含酸量變化幅度較大，為1.50%-4.50%，同時(shí)富含VB．、VB2、Vpp、VC等多種維生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍和鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質(zhì)元素和16種氨基酸，其中有9種是人體所必需的，占總量40%左右，含有多種黃酮類成分，總含量為1.30%，還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質(zhì)。

藍(lán)靛果的功效與作用

國(guó)內(nèi)外研究表明，藍(lán)靛果苦涼，能清熱瀉火，散癰消腫，可治療乳癰、腸癰、丹毒等熱毒瘡瘍癥；也可用濕熱痢疾、大便赤白、瀉痢不爽、里急后重，肛灼熱等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：藍(lán)靛果具有防止毛細(xì)血管破裂、降低血壓、改善肝臟的解毒功能；具有抗炎、抗病毒能力、抗腫瘤功效、抗疲勞、抗氧化作用、抗高血脂；其降壓作用溫和、持久，且起效時(shí)間短；可緩解放療后不適癥狀，具有增加白細(xì)胞作用。

前蘇聯(lián)學(xué)者們從20世紀(jì)60年代起，深入研究藍(lán)靛果，并發(fā)現(xiàn)了該果中含有豐富的Vp活性物質(zhì)，如花青甙、蕓香甙，兒茶酸等，具有很高的藥用價(jià)值，值得強(qiáng)調(diào)的是，俄羅斯把藍(lán)靛果加工成宇航員專用的飲料。我國(guó)有關(guān)專家從80年代開(kāi)始對(duì)藍(lán)靛果營(yíng)養(yǎng)保健功能進(jìn)行專項(xiàng)研究，也在研究中驚喜地發(fā)現(xiàn)：藍(lán)靛果不但可降壓、提高白血球數(shù)，而且具有治療小兒厭食癥的功效，且治愈率達(dá)90%，相繼開(kāi)發(fā)出的飲料、果汁、果酒等保健飲品悄然進(jìn)入市場(chǎng)，雖然尚未形成大氣候，但已成為人們追求的新型飲品。

藍(lán)靛果苦涼，能清熱瀉火，散癰消腫，有清熱解毒的功效。還具有方式毛細(xì)血管破裂、降血壓、改善肝臟的解毒功能；也具有抗炎和抗病毒能力，具有抗腫瘤的神奇功效。它的降壓作用較為溫和持久，起效迅速，可以緩解放療后的不適癥狀，增加白細(xì)胞，提高免疫力。

藍(lán)靛果的適用人群

藍(lán)靛果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，甚至是優(yōu)于一般的水果。藍(lán)靛果一般人都能吃，兒童孕婦都能吃。

兒童可以吃藍(lán)靛果，食用適量地藍(lán)靛果可以保護(hù)視力，因?yàn)樗{(lán)靛果中含有高含量的花青素，甚至比藍(lán)莓含量高。藍(lán)靛果不但可降壓、提高白血球數(shù)，而且具有治療小兒厭食癥的功效，且治愈率達(dá)90%。對(duì)于兒童的發(fā)育有一定的作用。

需要保養(yǎng)的人應(yīng)該適量地吃藍(lán)靛果。因?yàn)樗{(lán)靛果具有極高的抗氧化活性，適用于保養(yǎng)皮膚和延緩衰老，是很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的水果。