六種黑色食物能補腎教你如何吃好

2016-01-22 11:43:34　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：什么？黑色食物能補腎？當真是神奇的不要不要的。不過這種說法可不是空穴來風。到底哪六種黑色食物能補腎呢？一起來一探究竟吧。

六種黑色食物能補腎教你如何吃好

黑色食物滋補，對人體有益，但也不可多食。以下六種黑色食物有益于補腎，具體是哪六種黑色食物，一起來看看吧。

1、黑木耳

黑木耳是極好的防癌食品，由于其纖維素含量極高，能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質，預防心腦血管疾病，并且稀釋大腸中的致癌物質，有助于預防大腸癌。黑木耳還有調節(jié)血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助于控制體重，保持體形。常食有益于去除面部色斑，養(yǎng)顏美容。

功用：適于炒、燉、涮、制作涼菜等多種烹飪方式。烹飪前應長時間泡發(fā)，并多清洗幾次以去除雜質。

2、黑豆

又名烏豆，味甘性平，入脾經、腎經。傳統(tǒng)中醫(yī)學認為，黑豆有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營養(yǎng)物質，所含雌激素，有益于延緩衰老，養(yǎng)顏美容。黑豆還能有益于治療水腫，且活血解毒。藥理研究結果顯示，黑豆能養(yǎng)陰補氣，是強壯滋補的食品。

功用：吃法多樣，適于燉食、熬粥，或制作豆?jié){，以及磨成豆泥制作點心等。黑豆汁可用于緩解及治療食物及藥物中毒。

3、紫菜

含豐富的鈣、鐵元素，不僅有益治療婦女兒童貧血，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。紫菜中還含有豐富的膽堿成分，有增強記憶的作用。紫菜有軟堅散結的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一種很強的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治療因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲狀腺腫”。

功用：適于煲湯，或制作壽司類食物，味道鮮美。烹飪前應用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以充分清潔。

4、海帶

海帶素有“長壽菜”的美譽。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻，對預防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效，有化痰、散結功能。海帶上附著的一層白霜似的白粉，是貴重的藥用物質甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，常吃能夠預防心血管方面的疾病。

功用：多用于燉湯、制作涼菜，素食或與肉同食均可。清洗時注意不要將表面的白色粉末洗凈，以免損失營養(yǎng)。

5、黑米

研究發(fā)現(xiàn)，黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營養(yǎng)價值極高，具有滋陰補腎、健脾暖肝，明目活血的功效。長期食用黑米，可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾及腰腿酸軟等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，黑米對補血、止痛、治療內外傷均有一定功效。產婦多吃黑米食品，身體可早日恢復；跌打、骨折者多吃黑米食品或將黑米搗爛外敷，可加快治愈，且輔助治療風濕關節(jié)炎。

功用：適合熬粥，也可用于制作點心、湯圓、粽子、面包等。用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要與米同煮，以充分保存其營養(yǎng)成分。

6、黑芝麻

中醫(yī)學認為，黑芝麻能益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容，是極佳的美容食品。黑芝麻含有大量豐富的營養(yǎng)成分，其中的鐵和維生素E是預防貧血、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑，因為黑芝麻還有補肝腎、潤五臟的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的須發(fā)早白、脫發(fā)以及皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等癥。常吃黑芝麻可以幫助預防和治療膽結石，且有健腦益智、延年益壽的作用。

功用：適于炒食、熬成糊，或做餡制成甜品類。不可過多食用，每天不可超過一大匙，否則反而易導致脫發(fā)。

黑色食物養(yǎng)腎食療方（僅供參考）

一、五香海帶絲

材料：水發(fā)海帶，五香豆腐干，水發(fā)海米，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末

制法：

1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。

2、將豆腐干切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。

3、碗內放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可。

二、紫菜蛋花湯

材料：紫菜，瘦肉，雞蛋

制法：

1、用油將蔥花爆香，放入姜爆一下。然后放入洗好的紫菜。