豬腰三種做法美味又健康 豬腰補腎氣治療腎虛腰痛

豬腰子你吃過嗎？養(yǎng)生功效有哪些呢？豬腰就是豬的腎臟，中國人講究以形補形，吃豬腰就對腎好。但是這么說好像顯得很迷信，沒有科學(xué)依據(jù)，其實豬腰子確實含有大量的營養(yǎng)成分，對我們的身體很好。那么豬腰子具體有什么營養(yǎng)呢？和360常識網(wǎng)一起來看看吧。

豬腰子有什么營養(yǎng)

1、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

2、豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。

3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。

4、豬腰含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，所以具有補腎壯陽、固精益氣的作用。

看了這么多豬腰子的營養(yǎng)以及對人體的好處，你是不是已經(jīng)迫不及待地想吃一份豬腰了呢？其實豬腰子的做法很多，下面小編就來為大家介紹。

一。芹菜炒豬腰

材料

豬腰2個，淀粉1大湯匙，芹菜1棵，鹽、姜汁、酒、油、胡椒粉、香油。

做法

將豬腰豎切兩瓣，將內(nèi)側(cè)筋去凈，豎著淺淺地切幾道后，揉洗3——4次，橫切薄片，放在水中淹泡30分鐘去腥味。

芹菜切斜片，豬腰控水，用佐料浸泡，使之人味。

油鍋燒熱，旺火煽炒豬腰使之變色(不再浸出血水)后取出。

油鍋燒熱，旺火炒一下芹菜，加入豬腰、鹽、酒，用淀粉勾芡，后淋上香油即可，可撒入胡椒粉。

這道芹菜炒豬腰非常推薦，一方面可以保留豬腰的香氣，一方面又能吃到芹菜的清爽口感。二者結(jié)合不僅顏色漂亮，營養(yǎng)也更加全面。

豬腰子因為本身的腥味很大，所以去除里面的筋非常重要，對于刀工不好的朋友也可以嘗試用剪刀去除，一定要有耐心，還要忍得住腥味。

二。麻油腰花

材料

豬腰子1對、老姜4片、米酒2碗、麻油3大匙、鹽1.5茶匙、味精1茶匙做法1、豬腰剖開，將白筋剔除，血水?dāng)D出后，縱橫劃刀痕再切塊，老姜去皮切4、5片。

2、起油鍋，鍋中放油3大匙麻油爆炒姜片。待香味溢出即加入米酒2碗燒開，后再把豬腰入鍋，約15秒熄火，加入鹽、味精調(diào)味盛起。

三。時蔬炒豬腰

材料

豬腰2對、豌豆夾150克、胡蘿卜少許、蔥段3支、姜片3片、醬油2大匙、酒1大匙、淀粉、鹽、糖、味精各少許。

做法

1、剖開豬腰，將外面的白筋剔除干凈后放入水中清洗，將血水?dāng)D出，縱橫切刀紋再然后切塊。

放入干凈的碗中加入酒、醬油、淀粉、姜片、蔥段攪拌均勻，放一旁腌制片刻；豌豆夾去除硬莖；胡蘿卜去皮后切片。

2、油鍋燒熱后，在鍋中放入三大匙的油，等油燒熱后，先稍微地炒制一下胡蘿卜片、豌豆夾后盛起，然后再用鍋中剩下的油快速炒散豬腰。

3、加入豌豆夾、胡蘿卜與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調(diào)味即可。

豬腰子對我們的身體好處很多，不過因為它的脂肪以及熱量都是比較高的，所以不建議大家吃的太多，一個星期吃一次或者兩次就足夠了。豬腰子的吃法也很多，大家可以參考今天小編整理的文章，自己下廚試試看哦。