吃橙子有什么好處？橙子的營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值分析
吃橙子有什么好處？橙子的營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值分析
橙子分甜橙和酸橙，酸橙又稱缸橙，味酸帶苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鮮食。中國(guó)甜橙品種很多。甜橙果實(shí)為球形，上下稍扁平，表面滑澤，未成熟前色青，成熟后變成黃色果肉酸甜適度，汁多，富有香氣，是人們喜歡吃的水果之一。
橙子營(yíng)養(yǎng)分析
1、橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。
2、研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能，橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素，可以促進(jìn)HDL增加，并運(yùn)送低密度脂蛋白(LDL)到體外。
3、經(jīng)常食用橙子對(duì)預(yù)防膽囊疾病有效。
藥用價(jià)值
1、降低毛細(xì)血管脆性鮮橙果實(shí)中含有的橙皮甙，可降低毛細(xì)血管脆性，防止微血管出血。而豐富的維生素C、P及有機(jī)酸，對(duì)人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)和抑制作用，可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
2、通乳汁甜橙具有疏肝理氣，促進(jìn)乳汁通行的作用，為治療乳汁不通，乳房紅腫脹痛之食品。
3、對(duì)消化系統(tǒng)作用甜橙果皮煎劑具有抑制胃腸道(及子宮)平滑肌運(yùn)動(dòng)的作用，從而能止痛、止嘔、止瀉等；而其果皮中所含的果膠具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速食物通過(guò)消化道的作用，使糞脂質(zhì)及膽笛醇能更快地隨糞便排泄出去，并減少外源性膽笛醇的吸收，防止胃腸脹滿充氣，促進(jìn)消化。
4、對(duì)呼吸系統(tǒng)作用橙皮具有寬胸降氣，止咳化痰的作用。實(shí)驗(yàn)證明，橙皮含O、93%～1、95%的橙皮油，對(duì)慢性氣管炎有效，且易為患者接受。甜橙果實(shí)所含那可汀，具有與可待因相似的鎮(zhèn)咳作用，且無(wú)中樞抑制現(xiàn)象，無(wú)成癌性。
5、解魚(yú)蟹毒，醒酒甜橙果肉及皮能解除魚(yú)、蟹中毒，對(duì)酒醉不醒者有良好的醒酒作用。
橙子應(yīng)該怎么挑
1、看皮孔
基本上，優(yōu)質(zhì)的橙子，表皮的皮孔相對(duì)較多，用手摸起來(lái)會(huì)覺(jué)得手感粗糙，而劣質(zhì)橙表皮皮孔較少，摸起來(lái)相對(duì)光滑些。
2、觀色澤
優(yōu)質(zhì)橙子如果用白紙擦，紙顏色是不會(huì)有變化的，但如果是染過(guò)色的橙子，這你就要注意了，只要一擦就會(huì)褪色。
3、捏橙皮
一般的新鮮橙子，用手摸上去，會(huì)感覺(jué)表皮相對(duì)來(lái)說(shuō)比較有彈性，不新鮮的橙子皮會(huì)很軟，感覺(jué)很容易破。
