板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

板栗是很多人都喜歡吃的一種保健品，人們都曉得板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，但是讓大家說(shuō)出它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的時(shí)候很多人并不是非常清楚。建議大家在吃板栗的同時(shí)也得去了解一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣也好知道補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)，看看自己需不需要。希望通過(guò)小編的介紹，大家都能夠有所收獲。

一、栗子的營(yíng)養(yǎng)成分

栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。每100克栗子含含糖及淀粉62～70克，蛋白質(zhì)5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對(duì)高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。老年人如常食栗子，可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。

1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;

2、栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;

4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

二、栗子的功效

養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。

三、栗子的食療作用

栗子的食用很多，可用來(lái)加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時(shí)，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>

相信大家讀完上面文章后都知道板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了，看來(lái)板栗是有著豐富的營(yíng)養(yǎng)的，大家可以對(duì)照看看自己缺少不缺少這些營(yíng)養(yǎng)元素，然后就可以選擇吃板栗。不過(guò)什么食物都得有個(gè)度，過(guò)分食用也是不好的，希望大家要管住自己的嘴。