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吃空心菜到底有什么好處?

2017-07-07 15:36:17  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):空心菜是比較常見(jiàn)的一種蔬菜,和很多其他的綠葉菜一樣,它的維生素的含量和微量元素的含量也是很高的。所以多吃空心菜是可以補(bǔ)充每天必須的

空心菜是比較常見(jiàn)的一種蔬菜,和很多其他的綠葉菜一樣,它的維生素的含量和微量元素的含量也是很高的。所以多吃空心菜是可以補(bǔ)充每天必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的,但是空心菜的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些,下面我們就來(lái)詳細(xì)的介紹一下,空心菜的好處到底有多少?空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些?

空心菜的學(xué)名叫蕹菜,營(yíng)養(yǎng)非常豐富,所含的維生素比番茄還要高。由于其中含有豐富的粗纖維素,因此,空心菜在促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒上,具有獨(dú)特的作用。中醫(yī)典籍記載,空心菜性涼,搗成汁后服用可解食物中毒,外用還可以起到消腫、去毒火的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,空心菜的菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用,可預(yù)防感染,夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

最近的研究還證實(shí),空心菜的葉子中含有一定的植物胰島素成分,可以幫助2型糖尿病患者控制血糖。

吃空心菜的時(shí)候要注意,它屬于性寒、滑利的食物,因此體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。

心菜、又名蕹菜、無(wú)心菜、通心菜,為夏秋季節(jié)主要綠葉菜之一。在空心菜的嫩梢中,鈣含量比西紅柿高12倍多,并含有較多的胡蘿卜素。

空心菜是堿性食物,并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素,食后可降低腸道的酸度,預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào),對(duì)防癌有益。

所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。

它的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成,具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用。

空心菜性涼,菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預(yù)防感染。因此,夏季如經(jīng)常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

上文中介紹了一些空心菜的好處,所以我們應(yīng)該多吃點(diǎn)空心菜,而且空心菜的做法有很多,除了清炒、蒜泥以外,還可以清蒸、爆炒、耗油等等,可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇適合的方法。而且夏天的時(shí)候,多吃空心菜,我們還可以起到清熱解毒的作用。

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