自做酸奶的功效有什么
不知道大家對于自做酸奶的功效作用了解多少，很多人喝酸奶都還只是去超市買，而不是自己制作，其實自己動手做出來的酸奶更加美味，更加有營養(yǎng)，而且還可以依據(jù)自己的口味酌情添加，可能大家對于自做酸奶的功效作用還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下自做酸奶的功效作用吧。
1.酸奶能促進腦發(fā)育。酸奶中含半乳糖，半乳糖是構成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分，與嬰兒出生后腦的迅速成長有密切關系。兩歲之前是腦發(fā)育的關鍵時期，此時保證充足的能量和半乳糖供應，對促進嬰幼兒生長發(fā)育有良好作用。
2.酸奶可能預防腹瀉。腹瀉是嬰幼兒時期最常見的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有適宜的酸度，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生，提高免疫能力。因而能夠預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時間，減少急性腹瀉的發(fā)病率。有學者認為，每天飲用0.5-0.75千克的酸奶，可以治療腹瀉。酸奶治療腹瀉要比抗生素更好，因為飲用酸奶可以減少抗生素耐藥性的發(fā)生。酸奶能提高抗生素對致病菌的敏感性，因此非常有益于嬰幼兒的健康。
3.腫瘤患者
酸奶中的雙岐乳桿菌在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業(yè)發(fā)達的一些國家，認為“一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌”。
年老體弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨于酸性，抑制在中性或堿性環(huán)境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養(yǎng)物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。
增強體質者
酸奶中含有大量的蛋白質，碳酸水，運動過后的三十分鐘到五十分鐘人體內(nèi)的肌肉需要大量的蛋白質和碳酸水，對兒童、青年、中年人，能強身健體，十分有益。
以上內(nèi)容為我們介紹了自做酸奶的功效作用，相信大家對此已經(jīng)有了一個更為清晰的認識，我們應該都多了解了解關注自做酸奶的功效的內(nèi)容，這樣我們才能夠更有效的更充分的發(fā)揮出自做酸奶的功效為我們所用，提高我們自身的素質。
