核桃仁熬水有什么作用呢？
核桃仁的營養(yǎng)大家都知道，很多的老人家都喜歡喝核桃仁的牛奶，這樣可以起到補腦的作用，而且味道也很好，但是也有很多人把核桃仁和水放在一起煮，說這樣的功效也很好，可是很多人都覺得白水有什么功效，那么核桃仁煮水的作用是什么呢？一起來看看下面介紹的內(nèi)容吧。
核桃仁含蛋白質(zhì)15.4%，含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不僅營養(yǎng)豐富，還有其特殊的療效。
一、防止心腦血管疾病
核桃仁的脂肪中，71%是馬亞油酸，12%是亞麻酸，這些不飽和脂肪酸能凈化血液，清除血管壁雜質(zhì)，消耗體內(nèi)積蓄的飽和脂肪，因此能有效防止心腦血管疾病。
二、治療膽石癥
膽石主要是由于食物中的粘蛋白與膽汁中的鈣離子和非結(jié)合型膽紅素相結(jié)合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，核桃仁還可用于治療尿結(jié)石。
三、抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的抗衰老的物質(zhì)，因而核桃有“長壽果”之稱。
四、補腦增智
吃核桃仁可滋養(yǎng)血脈、增進食欲、烏須生發(fā)，對大腦神經(jīng)有益，是治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退，具有補腦增智之功。
看完了上面介紹的內(nèi)容以后，相信大家都應該知道了核桃仁煮水有著什么樣的功效了，只要我們搭配的好，就算是很平常的東西也是可以起到很好的效果的，有興趣的人自己也可以動手去試試，而且它的味道也是很清香美味的哦。
