多吃胡蘿卜的好處有哪些？
相信大家在平時(shí)都吃過胡蘿卜，不管是燉湯或者是炒制成菜品，每一種食用方法都可以帶來獨(dú)特的口感。但可能絕大多數(shù)人在食用時(shí)，都沒有細(xì)想過胡蘿卜的功效具體有哪一些，而其實(shí)該蔬菜的營養(yǎng)含量相當(dāng)豐富，那么接下來小編就會(huì)將搜集到的相關(guān)資料作出詳細(xì)的闡述。
1、防止血管硬化，降低血壓及減少心臟?。汉}卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，因而有降壓強(qiáng)心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
2、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。
3、益肝明目：胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。
4、通便：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而通便防癌。
讀到這里，大家有沒有被胡蘿卜的益處吸引住了呢？如果有的話，以后在一日三餐中就可以多吃一些，而且還能根據(jù)自己的口味愛好選擇不同的食用方法。不過要注意一點(diǎn)的是，胡蘿卜需要煮熟后營養(yǎng)才能被吸收，所以大家不要生吃哦。
