紅薯的藥用價值有哪些
其實紅薯就是經常可以去吃到的一種食物，大家都是知道紅薯的營養(yǎng)價值是相當豐富的，基本上里面都是含有比較豐富的蛋白質，還有維生素，所以很多人都會將紅薯蒸熟來進行食用，這樣的話就感覺到特別的軟糯爽口，特別適合牙口不好的人們去食用，還有一些身體比較差的老年人。
抗癌
科學家發(fā)現(xiàn)紅薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用于預防結腸癌和乳腺癌。[2]飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
有益于心臟
紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
β－胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
預防肺氣腫
為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
抗糖尿病作用
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
上文就是向我們詳細介紹了紅薯的藥用價值是有哪些，可能很多糖尿病的患者都不敢去吃紅薯的，因為覺得紅薯是非常甜膩的，所以害怕吃了以后糖分增高，其實紅薯不但是不會引起糖分增高，反而可以很好的去控制血糖的。
