白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成份是什么
對(duì)于白蘿卜這種在日常生活中常見(jiàn)的蔬菜，在菜市場(chǎng)和超市都是有買的，所以并不算稀奇，而且價(jià)格實(shí)惠，是大家餐桌上不可或卻的一份子，而看似平常的白蘿卜其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不是那么的平常，不然怎么會(huì)有賽人參之稱了，都說(shuō)多吃白蘿卜能治療很多的疾病，是不是真的了，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成份是會(huì)么。
1、白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值概述
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)比較豐富。據(jù)分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無(wú)機(jī)鹽0.8克、維生素C30毫克。
2、白蘿卜含維生素C
白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
3、白蘿卜含芥子油
白蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。
4、白蘿卜含淀粉酶
白蘿卜中含有的INDOL及酶物質(zhì)，能分解治癌物質(zhì)“亞硝酸氨”更有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。其中的淀粉酶，能夠阻止淀粉過(guò)多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯；能防止骨質(zhì)疏松，另外還有很強(qiáng)的解毒功能，可用于治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
5、白蘿卜含木質(zhì)素
白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
6、白蘿卜的熱量
平均每100克白蘿卜的可食用部分含有的熱量約為21大卡，白蘿卜的熱量非常低，非常適合在減肥的時(shí)候食用，同時(shí)還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體很有好處。但在減肥期間也要注意營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡，不能只考慮熱量。所以，大家應(yīng)該注意一下這種常識(shí)。
上面給大家介紹了白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成份，了解了之后是不是很是意外了，這白白胖胖的白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還真的是出乎人的意料啊，只能說(shuō)是不可貌相了，況且這些成份是真的能夠輔助一些疾病的治療，看來(lái)老話還是說(shuō)得對(duì)啊冬吃蘿卜夏吃姜是有道理的。
