紅棗泡水養(yǎng)肝排毒 不適合吃紅棗養(yǎng)生的人群

俗話說，“一日吃三棗，青春永不老”。紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收，更適合食療，這里360常識網(wǎng)介紹幾種大棗的食療做法。

紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒

實(shí)驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達(dá)到保肝排毒的功效。

提醒：紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。

紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓

紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。

提醒：大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。

紅棗熬湯，止咳潤肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

紅棗銀耳湯：

材料：銀耳:20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)

做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起 放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏

用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。

月經(jīng)期補(bǔ)血計劃：一道營養(yǎng)美味的肉桂牛肉，不僅解了饞蟲，還趕跑了痛經(jīng)！材料很簡單，肉桂4克，牛肉250克，佐料就是平時家里用的生姜、精鹽、黃酒、味精和蔥。

把肉桂洗凈，切成2厘米長，1厘米寬的條，牛肉切成塊兒，放入鍋中，加適量清水，像平時燉菜一樣，加入佐料燉熟就成啦！想讓顏色更鮮亮，還可以稍微加點(diǎn)胡蘿卜和枸杞。

紅棗熬粥，安神助眠

中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

酸棗仁湯：取酸棗仁三錢搗碎，水煎，每晚睡前一小時服用。酸棗仁能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有較恒定的鎮(zhèn)靜作用。對于血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。

紅棗泡酒，血管通暢

紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

提醒：干紅棗大小各異，雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。

哪些人不適合吃紅棗養(yǎng)生？

糖尿病患者不能吃紅棗，因為紅棗中的糖分是非常高的，對于糖尿病患者來說，吃紅棗不是在養(yǎng)生，很有可能是在傷身。

痰濕比較嚴(yán)重的人，最好不要吃紅棗，因為紅棗其實(shí)是助濕的，經(jīng)常吃紅棗的人，體內(nèi)的痰濕可能更加難以清除。而濕氣重的人，身體也會變得不健康，甚至還會有頭暈、惡心、想吐的癥狀出現(xiàn)。如果自己本身就有痰濕情況的話，最好多吃一些祛濕的食物，比如說赤小豆、山藥、絲瓜之類的食物，紅棗暫時就不要吃了。

平時容易上火的人，最好也不要多吃紅棗，因為紅棗是一種溫補(bǔ)的食物，經(jīng)常吃會加重體內(nèi)的火氣，更加容易出現(xiàn)口臭、便秘以及牙齦腫痛的情況。

總而言之，在吃紅棗的時候，也需要多注意一下自己的情況，如果不適合吃紅棗養(yǎng)生的，最好就不要吃了。就算一般人，吃紅棗也不要過多，每天吃五六個就可以了。