蛋富含蛋白質(zhì)，維生素、鈣、鉀等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，也是媽媽為了給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)必備的食物，但吃雞蛋也有講究，媽媽們一定要了解在哪些情況下寶寶不能吃蛋，給寶寶最好的保護(hù)。
寶寶能吃蛋嗎？寶寶吃蛋有什么好處和禁忌
寶寶能吃蛋嗎
可以吃的。蛋含的營養(yǎng)素豐富全面，最適宜人體的需要，其中蛋清中含有豐富的蛋白質(zhì)、蛋氨酸，是寶寶生長發(fā)育的重要營養(yǎng)物質(zhì)，而蛋黃中富含的鐵是寶寶體內(nèi)所需的微量元素，所以吃蛋對(duì)寶寶的身體有很大的好處。但是寶寶1歲前不宜吃蛋清，因?yàn)閷殞毾到y(tǒng)發(fā)育還不完善，腸壁的通透性較高，而蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過腸壁直接進(jìn)入嬰兒的血液中，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等疾病。因此，1歲前的寶寶不能喂蛋清，應(yīng)只吃蛋黃。
寶寶什么時(shí)候不能吃蛋
蛋富含蛋白質(zhì)，維生素、鈣、鉀等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，也是媽媽為了給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)必備的食物，但吃雞蛋也有講究，媽媽們一定要了解在哪些情況下寶寶不能吃蛋，給寶寶最好的保護(hù)。那么什么情況下不能吃蛋呢？
1、1歲前的寶寶不宜吃蛋清
因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，蛋清中白蛋白分子較小，有時(shí)可通過腸壁而直接進(jìn)入嬰兒血液，使嬰兒機(jī)體對(duì)導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病。
2、感冒的寶寶不宜吃蛋
感冒不好消化，而且蛋也容易發(fā)熱，吃了蛋容易發(fā)燒，所以在寶寶生病的時(shí)候不適合讓寶寶吃蛋，如果只是小感冒還是可以吃的，但不要吃的太多！
寶寶吃蛋有什么好處
蛋一直被認(rèn)為是營養(yǎng)價(jià)值較高的食物，所以在寶寶輔食的菜單上，它總是占據(jù)了重要的一角。的確，雞蛋是嬰幼兒生長發(fā)育所必需的食物，雞蛋所含有的物質(zhì)，對(duì)人體組織的修復(fù)、新組織的形成、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等起著極其重要的作用，所以是寶寶健康成長的理想食物。蛋黃中含有的鐵，維生素A、D、E等都是嬰兒十分需要的營養(yǎng)素。另外雞蛋黃中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，這些成分被人體消化后，可釋放出一種叫做膽堿的物質(zhì)，而這種膽堿具有促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞生長的作用。因此，寶寶吃雞蛋能促進(jìn)腦部發(fā)育，有健腦益智的功效。
除了雞蛋富含多種營養(yǎng)物質(zhì)適合寶寶之外，還因?yàn)樗且环N容易消化、吸收的食品。據(jù)研究，寶寶對(duì)蛋類蛋白質(zhì)的消化吸收率高達(dá)99.6%，接近全吸收。而其他類吸收比較少，牛奶最高才達(dá)到85%，所以蛋類蛋白質(zhì)是天然食物中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是寶寶食物中除了母奶不可多得的好食品。
寶寶吃蛋的禁忌
寶寶正處于迅速生長發(fā)育的時(shí)期，需要營養(yǎng)豐富的完全蛋白質(zhì)食物，蛋是天然食物中含最優(yōu)良蛋白質(zhì)的食品。其蛋白質(zhì)最適合人體利用，蛋黃和蛋白中所含的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值均很高。蛋黃中含有蛋類的全部脂肪，其中含有較多磷質(zhì)和膽固醇且脂肪呈乳融狀，容易被寶寶消化吸收。蛋雖然營養(yǎng)豐富，但寶寶吃雞蛋時(shí)也要多加注意。
1、不宜將雞蛋當(dāng)主食
有的媽媽為了讓寶寶健康成長，幾乎每頓飯都給寶寶吃雞蛋類的食品，結(jié)果導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)消化不良性腹瀉。這是因?yàn)閷殞毼改c道消化功能不成熟，各種消化酶分泌較少，過多地吃雞蛋會(huì)增加寶寶的胃腸負(fù)擔(dān)。
2、1歲以前的寶寶不宜吃雞蛋清
由于寶寶消化系統(tǒng)的發(fā)育不完善，蛋清中的白蛋白分子較小，有時(shí)可通過腸壁直接進(jìn)入血液循環(huán)，使機(jī)體對(duì)它產(chǎn)生過敏，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等疾病。
3、不宜給寶寶吃沒煮熟的雞蛋
即使沒打破的雞蛋也很容易受到細(xì)菌污染，因此煎蛋要煎3分鐘，煮蛋要煮7分鐘，否則容易導(dǎo)致細(xì)菌感染。
4、不宜給發(fā)燒的孩子吃雞蛋
人吃了蛋后可產(chǎn)生額外的熱量，不利于發(fā)燒寶寶的康復(fù)。
寶寶怎樣吃蛋才安全
當(dāng)寶寶開始添加輔食的時(shí)候，媽媽最先想到的是雞蛋，因雞蛋營養(yǎng)全面且豐富，是百姓餐桌上不可或缺的食物，媽媽們?cè)跄苠e(cuò)過給寶寶補(bǔ)充這樣營養(yǎng)的機(jī)會(huì)呢，可是寶寶怎樣吃蛋才安全呢？
1、算計(jì)好食量
一兩歲的寶寶，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1個(gè)或1個(gè)半雞蛋就足夠了。寶寶補(bǔ)充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開始時(shí)只能將1/4個(gè)蛋黃研碎食用，以后逐漸加至1/2—1個(gè)。如果吃得太多超過了寶寶的需要，寶寶的胃腸就負(fù)擔(dān)不了，就會(huì)導(dǎo)致消化和吸收功能障礙，引起消化不良和營養(yǎng)不良。
2、1歲前的寶寶不宜食用蛋清
因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，蛋清中白蛋白分子較小，有時(shí)可通過腸壁而直接進(jìn)入寶寶血液，使寶寶機(jī)體對(duì)導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病。
3、不宜吃煎炸的蛋
因?yàn)樵诩逭ǖ牡皶r(shí)，蛋會(huì)被油包住，高溫的油還可使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其它氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價(jià)值，食用后還會(huì)在口腔和胃內(nèi)不易和消化液接觸，使消化受到影響。
4、吃熟蛋不吃生蛋
生蛋不僅不衛(wèi)生，容易引起細(xì)菌感染，而且也不營養(yǎng)。生蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。另外，生蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”。
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