皮皮蝦，學(xué)名叫“蝦蛄”，又叫爬蝦，蝦蛄是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質(zhì)含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養(yǎng)成分。孕婦能吃蝦爬子嗎？
蝦爬子中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
而且蝦爬子的通乳作用較強，并且富含磷、鈣，對小兒、孕婦有補益功效，對寶寶的膚質(zhì)和發(fā)育都有好處。但前提是對蝦爬子不過敏，而且吃的不要過量。易過敏的孕婦最好不要吃，普通孕婦也不能過量吃太多。同時要注意選擇新鮮的蝦爬子。
溫馨提示：此外，需要提醒的是，吃蝦爬子的時候一定不能同時吃大量維生素C，否則，可生成三價砷（砒霜），嚴重者甚至可致死。而且蝦爬子忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。喝果汁的同時也不能吃蝦爬子，這樣會導(dǎo)致腹瀉。
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