排骨燉蘿卜

材料：排骨250克、白蘿卜150克。

調(diào)料：料酒適量，鹽、雞精、蔥花、姜絲各少許。

做法：

1、將排骨洗凈，剁成小塊，放入開(kāi)水中焯一下，撈出控水：蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。

2、鍋里熱油，放入蔥花和姜絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，用大火燒開(kāi)后改用小火燉熟。

3、最后放入蘿卜塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。

推薦理由：蘿卜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵和維生素等；排骨好吃又能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣。這道菜在懷孕前食用，既可平衡營(yíng)養(yǎng)，又能強(qiáng)身健體。

烹任提示：

1、排骨可任意換成豬腔骨或大骨，既好吃，又滋補(bǔ)。

2、燉排骨（或其他骨類及禽類）時(shí)可適量多加一點(diǎn)水，在放入其他輔料前盛出點(diǎn)湯保存，以便用于其他菜肴的烹調(diào)，既能提味，又有營(yíng)養(yǎng)。

清蒸鱖魚(yú)

材料：鱖魚(yú)1條（約600克）。

調(diào)料：魚(yú)露、姜片各適量。

做法：

1、將鱖魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，魚(yú)身兩面切花刀，控干水后放在盤中，把姜片放在魚(yú)腹中和魚(yú)身上。

2、蒸鍋中的水燒開(kāi)后。將鱖魚(yú)放入蒸鍋，用大火蒸8-10分鐘后取出，把魚(yú)露淋在魚(yú)身上。

3、鍋中熱適量油，澆在魚(yú)身上即可。

推薦理由：鱖魚(yú)有補(bǔ)氣血、益脾胃、補(bǔ)五臟、療虛損的功效。在孕前準(zhǔn)媽媽食用鱖魚(yú)可補(bǔ)氣血、益虛勞，特別適宜氣血虛弱的“準(zhǔn)媽媽”食用。

豆腐皮炒菠菜

材料：豆腐皮250克，菠菜100克。

調(diào)料：蔥末、姜末各1小勺，鹽、雞精各適量。

做法：

1、將菠菜擇好，洗凈切成長(zhǎng)段；豆腐皮切成片。

2、鍋中熱油，放入蔥末、姜末和豆腐皮翻炒，然后放入菠菜炒至稍軟，加鹽和雞精炒勻即可。

推薦理由：豆腐皮性平味甘，具有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效；菠萊不僅含有大量的B胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6，葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。孕前“準(zhǔn)媽媽”食用菠菜可通血脈、開(kāi)胸膈、下氣調(diào)中、止渴潤(rùn)燥。

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