螃蟹的營養(yǎng)價值非常高，在食用螃蟹前，一定要清洗干凈，那么，要如何清洗螃蟹呢？360常識網(wǎng)介紹以下幾種方法，讓您輕松洗凈螃蟹。
螃蟹怎么清洗最干凈？螃蟹的清洗方法
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
在食用螃蟹前，一定要清洗干凈，那么，要如何清洗螃蟹呢？以下介紹幾種方法，讓您輕松洗凈螃蟹。
第一種：螃蟹清洗方法一
1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
5、最后清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
第二種：螃蟹清洗方法二
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可。
2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止。
3、這個時候是下手的最好機(jī)會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳。
4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷。
5、刷的時候你不應(yīng)該想的是在刷一只螃蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏。
6、檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。
第三種：螃蟹清洗方法三
1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進(jìn)水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
5、這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄
物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
怎么樣，吃到干干凈凈的螃蟹還是挺容易的吧。
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吃螃蟹的工具：神器蟹八件
只要湊齊了蟹八件，再難對付的螃蟹，也都一一拆解，吃個精光！吃螃蟹之前首先和360常識網(wǎng)一起來看看吃蟹的神兵利器——蟹八件。
1、蟹盆：可以用來盛放蟹蓋，也可以創(chuàng)新改良，利用其容器的模樣，放入與蟹搭配的蘸汁。
2、剪刀：大閘蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色長毛。
3、蟹針：剔除不可食用的白色蟹鰓和蓋上連骨的蟹胃，這些都不能食用。同時，還能用其方便地剔出蟹身上的肉和鉤出蟹腿里的肉，以便食用。
4、長柄勺：作用自然不言而喻，啟開蟹后，大塊的蟹黃或膏可以用勺子一口口送入嘴里，那滋味，滿足至極。
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螃蟹的營養(yǎng)價值及營養(yǎng)成份
螃蟹的營養(yǎng)成分
每100克營養(yǎng)成分：能量103千卡；蛋白質(zhì)17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；膽固醇267毫克；維生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.28毫克；煙酸1.7毫克；維生素E6.09毫克；鈣126毫克；磷182毫克；鉀181毫克；鈉193.5毫克；鎂23毫克；鐵2.9毫克；鋅3.68毫克；硒56.72微克；銅2.97毫克；錳0.42毫克。
螃蟹的用法用量
1、在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心。
2、蒸蟹時應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下，且不浪費(fèi)。
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坐月子能吃螃蟹嗎？
螃蟹是典型的寒涼食物，女性生產(chǎn)之后體弱身虛，消耗大量的元?dú)�，需要多吃一些滋補(bǔ)、溫和的食物來恢復(fù)元?dú)�，所以在坐月子期間還是應(yīng)該盡量少吃寒涼食物，但是并不代表不能吃，如果產(chǎn)后非常想吃螃蟹，吃不到就感覺心情抑郁，那么相比之下，心情抑郁更不利于產(chǎn)后恢復(fù)以及哺乳，那么還是可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)的，但是千萬不可以吃多，吃多就會對腸胃造成不適，影響產(chǎn)后的恢復(fù)，如果可能在坐月子期間不要吃螃蟹，過后出了滿月隨便吃。
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孕婦能吃螃蟹嗎？
專家回答孕婦無須聞蟹色變，“說孕婦一吃螃蟹就會墮胎，是沒有科學(xué)依據(jù)的�！备呒墵I養(yǎng)師王毅表示，從西醫(yī)的角度分析，螃蟹是高蛋白的食物，而優(yōu)質(zhì)蛋白對身體是有益無害的，西醫(yī)絕對不支持這種說法。此說法存在爭議的是中醫(yī)。從中醫(yī)的觀點(diǎn)來講，產(chǎn)前不宜熱，產(chǎn)后不宜涼，按常理來說，產(chǎn)前使用一些涼性的食物如大閘蟹，并非孕婦的禁忌。
螃蟹其性寒涼，有活血祛瘀之功，食用后對早期妊娠會造成出血、流產(chǎn)。尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用，所以一些醫(yī)生會提醒孕婦不要吃，但目前這個說法，仍然存在著爭議。
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不贊成孕婦吃螃蟹的原因
螃蟹蛋白質(zhì)含量高，死后蟹肉馬上會繁殖出很多細(xì)菌，吃了死蟹，有可能引起腹瀉。對早期孕婦來說，腹瀉很容易導(dǎo)致流產(chǎn)。也有更多的實(shí)時報道，有懷孕不超過三個月的準(zhǔn)媽媽，吃螃蟹導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)。
孕婦到底能不能吃螃蟹？專家們說法不一，建議是懷孕三個月以內(nèi)不宜吃螃蟹。
也有專家認(rèn)為，一些孕婦流產(chǎn)，也許不單單是吃螃蟹導(dǎo)致的，也有別的原因的可能。如果從多吃角度考慮，任何食物吃多了，對身子都不好。因此，螃蟹美味，但不宜多吃。且螃蟹是一種高蛋白食物，吃多了不容易消化，輕則會有飽滯感，重則腹瀉嘔吐。孕婦吃螃蟹的確存在健康隱患。所以，建議懷孕三個月以內(nèi)的孕婦不適宜吃螃蟹。
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活螃蟹怎么洗？死螃蟹能吃嗎？
到了菊香蟹肥的時候，為了能吃到干干凈凈的螃蟹，怎樣洗螃蟹呢？
清洗方法：
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可。
2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止。
3、這個時候是下手的最好機(jī)會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳。
4、準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。
5、放入要清洗的螃蟹
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活螃蟹怎么放不容易死
1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。
2、把螃蟹放在水里養(yǎng)，如果螃蟹太瘦或想儲養(yǎng)一下，可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒，可以催肥。
3、保持濕潤，活一兩周問題不大，不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中，每天噴水，有時放一兩個月。
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螃蟹不能和什么一起吃？吃完螃蟹不能吃什么
螃蟹中毒趕快急救
吃了螃蟹中毒后，往往會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重者還會上吐下瀉不止，引起人體因失水過多，造成酸堿失調(diào)或虛脫，甚至出現(xiàn)生命危險。
食后有不適者，就必須立即設(shè)法將食物從胃內(nèi)吐出來，必要時洗胃導(dǎo)瀉，并口服抗菌消炎藥及對癥處理，嚴(yán)重者要送往醫(yī)院救治。
此外，急救螃蟹中毒還有幾個小秘方，一是用大蒜15克，搗碎用冷開水浸泡去渣加紅糖25克，1次喝下，每隔1小時喝1次，連喝3-4次。二是讓病人喝5杯含鹽開水。這些秘方都是為了設(shè)法催吐，但若經(jīng)過以上處理癥狀仍未緩解，應(yīng)及時送醫(yī)院治療。吃了螃蟹中毒后，往往會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重者還會上吐下瀉不止，引起人體因失水過多，造成酸堿失調(diào)或虛脫，甚至出現(xiàn)生命危險。
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螃蟹怎么吃好
煮蟹法
洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內(nèi)，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的煮二十分鐘，六兩以下的煮十五分鐘。
蒸蟹法
水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節(jié)剁茸隔水燉二十分鐘即可。
螃蟹冬粉煲
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