我們都知道，微波爐由于使用非常方便，并具備烹飪功能，已逐漸成為現(xiàn)代家庭中不可或缺的烹飪工具。當(dāng)然，如果使用不當(dāng)這其中暗藏的隱患也是十分嚇人的，就像剛剛提到的那位消費者一樣，被水燙傷，嚴(yán)重的還會引發(fā)火災(zāi)等隱患。

1、忌超時加熱

食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

2、忌加熱普通塑料容器

一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

3、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱

因為在半熟的食品中細(xì)菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

4、忌用金屬器皿

因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又做不熟食物，嚴(yán)重的還容易引發(fā)火災(zāi)。

5、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類

因為肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

6、忌使用封閉容器

加熱液體時應(yīng)使用闊口容器，因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁。

7、忌使保鮮膜接觸食物

使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它黏到食物上。

8、忌油炸食品

因高溫油會出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

9、忌將微波爐置于臥室

微波爐不宜置于臥室，應(yīng)放在平穩(wěn)、干燥、通風(fēng)的地方，爐子背部、頂部和兩側(cè)均應(yīng)留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通風(fēng)環(huán)境，同時應(yīng)注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。

10、忌長時間在微波爐前工作

開啟微波爐后，人應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離微波爐或距離微波爐至少在1米之外。

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