微波爐的危害 小心微波爐使用的七大禁忌

在工作與生活節(jié)奏飛快的今天，人們越來越追求高效的起居生活。微波爐作為一種便利的加熱電器，早已成為了像冰箱一樣的必需品，但是你知道使用微波爐的危害有哪些嗎？下面就是小編為大家?guī)淼奈⒉t使用的七大禁忌，大家一定要仔細的閱讀哦！

微波爐使用的七大禁忌

1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱

這是因為當大家加熱生的肉類食品的時候，很容易滋生細菌的生長。

第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類

因為肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

3、忌油炸食品

由于高溫加熱會使油炸食品的油到處飛濺然后引發(fā)火災。

如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

4、忌超時加熱

食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑料容器

我們必須要選擇使用專門的微波爐器皿來盛裝食品，然后放入微波爐中加熱會更加安全。

一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

6、忌用金屬器皿

因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

7、忌使用封閉容器

加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發(fā)，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。

微波爐的使用方法

1、使用微波爐的安全性

只要正確使用微波爐，就不會對人體產生危害。

家用微波爐微波的頻率是2450兆赫，這種微波不能透入人體傷害內部的器官和組織，只能使皮膚和體表組織發(fā)熱而已，只要不是持續(xù)長時間地輻射，一般不會對健康構成危害。

科學家發(fā)現(xiàn)從微波爐中泄露出來的微波在空間傳播時，它的衰竭程度與離微波爐的距離平方大致成反比關系。這就是說，假如在微波爐爐門處每平方厘米的微波爐泄露有10毫瓦的話，那么在1米以外的空間只有0.001毫瓦的強度了。何況微波爐爐門實際的泄露量要遠遠低于這個數(shù)值，國際標準嚴格規(guī)定微波爐微波泄露量不得大于每平方厘米5毫瓦，我國一些生產廠家的出廠技術要求都控制在國際標準的1/5即每平方厘米1毫瓦以內，是國際標準泄漏量的1/50。

每一臺微波爐在制造的每一個過程中，都經過嚴格的檢查，確保微波爐不外泄。微波爐的門經過特別的設計，有多重安全保護裝置，在使用過程中，門打開的瞬間，微波爐立即停止發(fā)射，以確保使用者的安全。

影響微波烹調的主要因素是什么？

2、影響微波烹調的主要因素

微波烹調時，對食物加熱時間的控制是使用微波爐的最大 學問，使用的好還可以達到廚師的水平。初使用者，若對于時間的控制還未掌握，可先用較短的時間試試，檢查烹調效果，如不太熟，再增加加熱時間，以免煮食過度，無法補救。另外加熱時間受下列因素的影響：

食物初溫：食物本身的初溫愈低，需要加熱的時間越長。

食物大?。盒K食物比大塊熟的快。因此，要縮短烹調時間，最好將食物切成小于5cm 見方的小塊，以便微波能從各方面穿透其中心。

食物形狀：食物形狀一致，烹調較均勻。通常切片，切丁的效果較好。

食物數(shù)量：食物量越多，烹調時間也越長。

食物密度：微波能穿透食物的深度的根據(jù)食物內部的分子密度不同而有差異，多孔的食物比密度高的食物更容易被微波能穿透。

食物含水量：微波能被水分子吸收，所以含水量高的食物烹調效果較好。

容器：一般用圓形、淺口、吸熱少的且穿透率高的容器加熱效果最佳，如果食物量很多，采用深度大的容器時，加熱途國要攪拌，以免加熱不均勻。

結語：以上就是小編為大家?guī)淼?strong>微波爐的使用方法及注意事項，相信大家應該對微波爐怎么用有了一個新的認識了吧，希望大家在以后的生活中注意這些小細節(jié)哦！