端午節(jié)的習(xí)俗 教你從習(xí)俗掌握養(yǎng)生知識

一年一度的端午節(jié)來了，端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗就是吃粽子、賽龍舟、掛艾草等等，那么在端午節(jié)的習(xí)俗中又隱藏著很多的養(yǎng)生小知識，大家知道多少？吃的粽子我們應(yīng)該如果去選購和正確的食用以及有哪些禁忌呢？下面小編就帶大家一起去了解下吧。

第一、端午節(jié)習(xí)俗之一就是喝雄黃，雄黃是不能多喝的，以防萬一會中毒。雄黃的藥性是比較苦的，主要作用是殺蟲、解毒，治療蛇蟲咬傷等。

雄黃的主要化學(xué)成分是有毒的二硫化砷，加熱后經(jīng)化學(xué)反應(yīng)變成三氧化二砷，也就是砒霜。眾所周知，砷是劇毒物質(zhì)，毒性極大。人如果誤服，5～50mg即可引起急性砷中毒，中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉或水樣大便，便中帶血，同時(shí)伴有肝、脾、腎功能損害，血壓下降和循環(huán)衰竭，甚至出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹、意識模糊、昏迷等。外用則不宜大面積涂擦及長期持續(xù)使用。市民不要圖新鮮喝雄黃酒謹(jǐn)防中毒。

第二、端午習(xí)俗吃粽子，腸胃不好要忌口。從養(yǎng)生學(xué)角度看，粽子也是藥膳的一種。用來包裹粽子的粽葉更有講究。北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝，其具備天然和無污染的特性，因此，被當(dāng)今營養(yǎng)學(xué)家稱之為“天然綠色食品”。然而，粽子清香糯滑，大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖。所以，粽子美味卻不宜多食，胃腸不好以及有心腦血管疾病、糖尿病等人群建議少吃粽子。此外，吃粽子的同時(shí)，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，對吃粽子引起的腸胃道消化不良有一定的預(yù)防作用。

第三、端午節(jié)習(xí)俗中有掛艾草和菖蒲的，那么如果是體質(zhì)過敏的人就不要去跟風(fēng)了。插艾和菖蒲是端午節(jié)的重要內(nèi)容之一，大家喜歡把菖蒲河艾條插在門眉，懸掛在堂中。

艾，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。它所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。中醫(yī)以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。菖蒲是多年生水生草本植物，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。但過敏體質(zhì)人群要謹(jǐn)慎“跟風(fēng)”，別因驅(qū)蚊而勾起哮喘等過敏性疾病。此外，若蚊蠅數(shù)量并不龐大，不一定要插艾草，采取緊閉室內(nèi)門窗或開紗窗通風(fēng)等措施即可起到防蚊蠅、去除病毒和細(xì)菌的效果。

第四、端午習(xí)俗賽龍舟，鍛煉身體防暑熱。端午時(shí)節(jié)是一年中陽氣至盛的時(shí)段，天氣較煩悶，假如工作壓力大，人體生理氣血運(yùn)行不順，容易煩躁憂郁、心悸胸悶。情緒的變化，會影響臟腑的功能，亦可導(dǎo)致精神疾患，如喜傷心、怒傷肝、憂傷脾。

當(dāng)然，如果想提醒自己什么時(shí)候要到端午了，也可以掃以下二維碼，我們會定時(shí)告訴你哦！

夏季養(yǎng)生，宜使脾胃心肺之氣調(diào)順。所以除了藥物、食療及平和心態(tài)外，也應(yīng)同時(shí)加強(qiáng)運(yùn)動。劃龍舟能使全身氣血暢通，可增益心肺功能，調(diào)理脾胃代謝，通調(diào)氣血循行，憂郁情緒也隨之化開。端午節(jié)時(shí)賽龍舟雖是一項(xiàng)很好的戶外體育活動，但不是所有市民都能參與。建議此時(shí)多去海河沿線景觀帶等臨水的地方做大步走、慢跑等運(yùn)動，或進(jìn)行游泳等親水運(yùn)動，同樣可達(dá)到健身效果。在相對涼爽的臨水環(huán)境中運(yùn)動，即能達(dá)到鍛煉效果，又不至于受暑熱的傷害。

一、如何選購粽子

1、要選購有廠名、廠址、生產(chǎn)日期的粽子。

2、在購買真空包裝的粽子的時(shí)候，要看下有沒有漏氣的現(xiàn)象。如果有漏氣或者鼓氣的話就不要去買了。

3、觀察粽子形態(tài)應(yīng)粽角端正，扎線松緊適當(dāng)，無明顯露角，粽體無外露。剝?nèi)ヴ杖~，粽體具有應(yīng)有的色澤，外觀有光澤。無雜質(zhì)，無夾生，不得有霉變、生蟲和其它外來污染物。

4、食用時(shí)若感到口味不正，不要食用，粽子 應(yīng)具有粽葉、糯米及其它谷類食物應(yīng)有的香味，不得有酸敗、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。這樣吃您會更健康更養(yǎng)生。

二、粽子的鑒別

選購粽子要注意“返青粽葉”。購買粽子時(shí)不要貪圖顏色鮮綠好看，用傳統(tǒng)風(fēng)干粽葉包制的粽子雖然顏色陳舊暗淡，但更加自然、安全。選購時(shí)，一要看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會發(fā)暗發(fā)黃;二要聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮后粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。這樣吃您會更健康更養(yǎng)生。

三、粽子的正確食用

1、粽子不好消化，因此食用粽子應(yīng)注意適量，不要一次大量進(jìn)食，以免造成消化不良。這樣吃您會更健康更養(yǎng)生。

2、對于糖尿病人等特殊人群，可以根據(jù)身體情況選擇適合的品種。

3、對于散裝粽子應(yīng)注意少量購買，或現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)，影響健康。

4、對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后注意按照標(biāo)簽所示保存方式保存，并按照標(biāo)簽指示的食用方法加工食用。對于真空包裝類產(chǎn)品，注意不要購買和食用漲袋漏氣的粽子。這樣吃您會更健康更養(yǎng)生。

吃粽子有哪些禁忌：

一、粽子在未熟時(shí)不能吃

看著可口的粽子就在眼皮底下，裊裊青煙，粽葉飄香。讓人忍不住想“趁熱吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不僅味道不佳，且極難消化，對人的胃產(chǎn)生極大的負(fù)荷作用。

二、吃粽子時(shí)不能太快或太多

每年都有一些因?yàn)槌贼兆犹旎蛱喽l(fā)生消化不良甚至有類似窒息事件，尤其是老人和小孩，由于消化能力較差的原因，極其容易因?yàn)槌缘每旎蛘叨喽股硇氖艿綐O大的傷害，家佳福食品公司提醒您，在吃粽子時(shí)，最好是一旁佐以茶，一邊細(xì)嚼慢咽的品嘗粽子，一邊喝茶，這樣有助于吞咽和消化，而且，每次少吃一點(diǎn)，由于粽子時(shí)的主要原材料是糯米，其極不易消化，建議可以吃迷你粽子。

三、不能吃儲存已久的粽子

自制的粽子未經(jīng)過真空處理，保質(zhì)期是極其短暫的，如是天氣炎熱，最好及時(shí)吃掉，萬一不行才存儲在冰箱中，但最好在4天內(nèi)吃完，且再次吃時(shí)一定要再次煮熟，要不會硬邦邦的，一點(diǎn)粽子的味道也沒有了。當(dāng)然，若是準(zhǔn)備多存儲些時(shí)日，可以選擇真空包裝的粽子，其的保值期一般是180天。

四、以下3種人切忌吃粽子

1、心血管病患者患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。

2、胃腸道病患者 ：粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會增加消化酶的負(fù)荷。粽子中的糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負(fù)擔(dān)?；嘉覆〖笆改c潰瘍病人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

總結(jié)：通過上文的詳細(xì)介紹相信大家對于通過端午節(jié)的習(xí)俗如何掌握養(yǎng)生知識有了一定的了解了，大家掌握了端午節(jié)習(xí)俗的養(yǎng)生知識會更好的過個健康的端午節(jié)的。