人體不可缺少的九種特殊物質(zhì)
現(xiàn)在我們很多人都忙于自己的視野，卻是忽略了人體本身的健康問題。您身體的特殊物質(zhì)手否補充的充分呢？您知道人體每天必需補充的營養(yǎng)有哪些嗎？今天小編就為您介紹一下有關(guān)人體必需的特殊物質(zhì)，感興趣的朋友們趕快來看看啊。
人體必需的特殊物質(zhì)
人體之所以可以正常地生長、發(fā)育，我們除了需要熱量之外，維持身體的健康運行還是需要一些特殊的物質(zhì)的。這些物質(zhì)在我們的身體中起著不一樣的的作用，都是人體不可缺少的物質(zhì)。
一、氨基酸
氨基酸是控制人體衰老的重要物質(zhì)，人的血液中氨基酸的濃度越低，人就越容易衰老。因此，中老年人應(yīng)適當(dāng)?shù)匮a充氨基酸。
氨基酸廣泛地存在于各種食物中，其中以苦昧食品中的含量最為豐富，所以苦瓜、苦菜等苦味食品是中老年人不可缺少的食物。
二、不飽和脂肪酸
所謂的不飽和脂肪酸是具有防治人體出現(xiàn)動脈硬化的癥狀的物質(zhì)，是可以保護(hù)我們的心臟， 并且還有腦益智的作用。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家測定，海魚、馬齒莧等食品是不飽和脂肪酸的最佳來源。
三、核酸
核酸是人體合成蛋白質(zhì)的原料，在人類的生長、發(fā)育、繁殖、基因遺傳等重大生命活動中起著關(guān)鍵的作用。核酸主要存在于魚類、洋蔥、蘑菇等食品中。
四、葉綠素
葉綠素能提高人體的免疫力，幫助人體抵御細(xì)菌的侵襲，并能抑制腸道中的有害菌群。
其實在日常生活中，葉綠素運用的非常的廣泛，差不多所有的綠色蔬菜中都會含有一定的葉綠素。
五、微量元素與維生素
微量元素與維生素是人類最重要的生命元素之一，它們的多少直接關(guān)系到人體健康狀況的好壞。
微量元素與維生素主要存在于菌類食品(蘑菇、香菇、木耳等)中。
臨床研究發(fā)現(xiàn)，普通人每天吃100克蘑菇，即可獲得身體一天所需的全部微量元素。
六、堿性物質(zhì)
堿性物質(zhì)雖然不屬于營養(yǎng)成分，但它在維持人體正常的酸堿平衡方面能起到極大的作用。
特別是在肉、蛋類食品越來越多的今天，及時補足堿性物質(zhì)對人類的健康有著重大的意義。
堿性物質(zhì)主要存在于各類水果蔬菜中，并以海帶中的含量為最多，普通人每星期吃上2～3次海帶即可補充足量的堿性物質(zhì)。
七、性激素
性激素在維持人類生理特征及保護(hù)心、腦等器官方面有著重要的作用。
人類要補充性激素，最好采取多吃豆類食品或動物內(nèi)臟的方法，盡量不要服用含性激素的藥物，以免出.現(xiàn)副作用。
八、阿司匹林
近年來的臨床研究發(fā)現(xiàn)，阿司匹林在防治血栓形成與心肌梗塞等疾病方面有著突出的作用。
多數(shù)人在補充阿司匹林時都采取服藥的方法，其實，紅葡萄酒中也含有該成分，而且其阿司匹林的含量與阿司匹林類藥物相當(dāng)。
九、酶
酶是控制人類生命活動的重要物質(zhì)。例如，人到中老年后消化功能會衰退，這就是消化酶減少的緣故。
另外，過氧化氫酶，谷胱甘肽氧化酶等更是人體抗氧化系統(tǒng)的主要成分。含酶的食品有：山藥、銀杏、大棗、山楂、生姜、豆角、韭菜、青椒、香菇和蜂王漿等。
酶的作用
1.高效性
酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應(yīng)速率更快;
2.專一性
一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解成多肽;
因此在食用酵素當(dāng)今在功能上，主要有四種：高濃縮SOD酵素如，復(fù)方天然酵素主要用于乳腺瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫等腫瘤方面;長生酵素直接補脾補腎補氣血，全面調(diào)理;纖體酵素專門轉(zhuǎn)化脂肪減肥;腸毒清酵素則專門清理腸皺褶的毒素。
3.多樣性
酶的種類很多，大約有5000多種，其中可以通過食用補充的酵素達(dá)2000多種;形態(tài)上主要有三種：專業(yè)級酵素為酵素膠囊，其次為酵素粉，而液體酵素含量低、效價低、易腐敗而安全性較差一些，食用風(fēng)險較高。
4.溫和性
是指酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在較溫和的條件下進(jìn)行的，因此，純正酵素是中性的，溫和的，不存在副作用，或“好轉(zhuǎn)反應(yīng)”。對于有刺激性而必然存的“好轉(zhuǎn)反應(yīng)”，除了本身腐敗以外，也有可能有藥品的添加。
5.活性可調(diào)節(jié)性
包括抑制劑和激活劑調(diào)節(jié)、反饋抑制調(diào)節(jié)、共價修飾調(diào)節(jié)和變構(gòu)調(diào)節(jié)等。
6.易變性
大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，因而會被高溫、強酸、強堿等破壞;
7.有些酶的催化性與輔助因子有關(guān)
一般來說，動物體內(nèi)的酶最適溫度在35到40℃之間，植物體內(nèi)的酶最適溫度在40-50℃之間;細(xì)菌和真菌體內(nèi)的酶最適溫度差別較大，有的酶最適溫度可高達(dá)70℃。
動物體內(nèi)的酶最適pH大多在6.5-8.0之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適pH為1.8，植物體內(nèi)的酶最適pH大多在4.5-6.5之間。
人體每天必需補充的營養(yǎng)
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞、組織和臟器的主要物質(zhì)。調(diào)節(jié)生理活動和抵抗傳染病，發(fā)揮著重要的用途。疾病剛恢復(fù)的人，就需要修復(fù)組織，蛋白質(zhì)得需要也比正常人的多，如果缺乏蛋白質(zhì)，對于兒童和青少年的發(fā)育都會有影響。
2、脂
你可能避還來不及，怎么還會補呢，有個關(guān)于李小龍死亡原因的傳說是因為身體沒有脂肪，它可是人體重要得熱能來源哦，腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞中脂肪含量是更多的。
肪能可以讓脂溶性維生素得吸收和利用順暢。還能讓膳食增加感官性和香味，引起食欲或增加飽腹感，讓人不會感到饑餓。天氣寒冷的時候，脂肪的需求量也相對的比較大。
3、碳水化合物
也就是糖，是供給人體熱能主要來源，有些減肥的方法就是切斷這些人體需要的物質(zhì)，讓人體無法正常的運行，達(dá)到減肥的效果，但是對身體的害處也是極多的。
如果你長期攝取的碳水化合物攝不足，就會出現(xiàn)消瘦、心慌和乏力的癥狀，就會引起低血糖休克和酸中毒，并能影響肝臟得解毒功能。聽到這你可不要就盲目的補充，過量的話就會造成肥胖了。
4、維生素
維生素是人身體必須的，維持生命不能少得有機化合物。維生素有20多種，人體需要的量較多，在蔬菜水果就可以找到各種維生素的身影。
5、礦物質(zhì)
礦物質(zhì)是組成身體組織得原料，也是維持酶和激素活性得重要成分。這個是在飲食中容易供給不足的物質(zhì)。
6、水
人的身體中百分之七十都是水，可見水的重要性了，身體最重要得組成成分，組織、器官都是離不開水的。水是細(xì)胞和體液德重要成分，能幫助體內(nèi)各種生理作用德正常進(jìn)行，水是能滑潤體腔、關(guān)節(jié)和肌肉的。
結(jié)語：看了小編上文的介紹，您應(yīng)該已經(jīng)知道人體每天必需補充的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些了吧，您也應(yīng)該已經(jīng)知道人體必需的特殊物質(zhì)都包括哪些了吧，那小編希望您可以把今天學(xué)到的有關(guān)知識分享給身邊的小伙伴們哦。
