哪些食物對(duì)便秘有緩解和治療功效

“欲得長(zhǎng)生、腸中常清，欲得不死、腸中無(wú)滓。”便秘是“萬(wàn)病之源”！俗話說(shuō)：要長(zhǎng)壽，腸常清。保持腸道清潔，大便順暢，使停留在腸道中的代謝廢物和未被消化的食物殘?jiān)樌嘏懦?，可以使人體免受毒素的侵害，為健康長(zhǎng)壽打下良好的基礎(chǔ)。美國(guó)出版的《SCIENCE》（科學(xué)雜志）發(fā)表文章指出：研究發(fā)現(xiàn)乳腺癌與便秘有直接的聯(lián)系，因?yàn)楸忝刂苯佑绊懩c道內(nèi)的生態(tài)菌群，造成梭狀芽孢桿菌等有害細(xì)菌大量增殖。由于這些細(xì)菌能夠產(chǎn)生和雌激素相似的物質(zhì)，人體吸收后會(huì)起到和雌性激素相同的生理效應(yīng)。體內(nèi)的雌激素可以與?；撬帷⒏拾彼峤Y(jié)合排出體外，但便秘卻會(huì)阻止它們的結(jié)合。

我國(guó)傳統(tǒng)膳食含纖維豐富，日平均攝取量與美國(guó)國(guó)家癌癥研究院的推薦量相近。多吃蔬菜、粗糧、紅薯等富含膳食纖維的食物，可使腸道生態(tài)菌群保持正常，大便通暢，對(duì)預(yù)防腫瘤、高血壓、高脂血癥有積極的意義。松花粉、紅薯、鮮筍、蜂蜜、火麻仁等食物具有通便作用。

菠菜是能潤(rùn)腸通便，有助于保持腸道健康的蔬菜。菠菜性味甘寒、滑潤(rùn)，明代名醫(yī)李時(shí)珍認(rèn)為其可以“通血脈，開(kāi)胸隔，降氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥”。金代名醫(yī)張從正認(rèn)為，菠菜通便效果好而性柔和，適合體質(zhì)差的人服用。“凡人久病，大便澀滯不通及痔瘺，宜常食菠菜，滑以潤(rùn)燥，大便自然通利。”需要注意的是，由于菠菜中含草酸較多，會(huì)妨礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水焯一下，可除去其中的大部分草酸。

“便秘用陳醋，勝過(guò)藥無(wú)數(shù)”。山西老陳醋能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，維持腸道生態(tài)菌群平衡，治療習(xí)慣性便秘。每餐的湯中放上六七滴老陳醋，堅(jiān)持服用，便秘頑疾就會(huì)漸漸遁去。

飲用大黃酒，飯前開(kāi)胃，飯后消食，次日通腸。經(jīng)久飲用，可延年益壽。“大黃酒”的配方始見(jiàn)于唐代《千金方》和《千金翼方》，可以自行制作。“大黃酒”的配方被馬可波羅帶到歐洲，現(xiàn)在成了意大利的專(zhuān)利名酒。

蜂蜜香油湯對(duì)習(xí)慣性便秘療效很好，其特點(diǎn)是制作方法簡(jiǎn)單。將50克蜂蜜盛在瓷碗內(nèi)，用筷子不停攪拌使其起泡，當(dāng)泡濃密時(shí)，邊攪動(dòng)邊將25克香油緩緩注入蜂蜜內(nèi)，攪拌均勻后將晾至溫?zé)岬拈_(kāi)水100毫升，徐徐注入蜂蜜香油混合液，再進(jìn)行攪拌，使其3種物質(zhì)成均勻的混合狀態(tài)即可。每天早晨空腹飲用一湯勺，蜂蜜補(bǔ)虛潤(rùn)腸，與香油同用潤(rùn)腸之功更強(qiáng)；加水做湯，有利于伴有津液虧損的熱結(jié)性便秘與習(xí)慣性便秘。