缺鋅的危害 大人和小孩缺鋅要區(qū)別對(duì)待
鋅是人體必須的元素，今天我們和大家一起來(lái)了解一下大人或是小孩缺鋅的危害有哪些？缺鋅會(huì)影響我們的健康？缺鋅怎么辦？缺鋅應(yīng)該如何進(jìn)行飲食調(diào)理？感興趣的話，我們就一起來(lái)了解一下吧！
小孩缺鋅是非常普遍的現(xiàn)象，小孩缺鋅有哪些危害呢？小孩缺鋅應(yīng)該怎么辦呢？下面，我們就和大家一起來(lái)了解一下吧！
小孩缺鋅的危害
1、免疫力低下
鋅是強(qiáng)效免疫調(diào)節(jié)劑，它是人體免疫功能的重要組成。小孩缺鋅會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，殺菌抗毒能力變?nèi)?，?jīng)常生病，感冒發(fā)燒不斷，而且病情容易反復(fù)發(fā)作，難以痊愈，生病周期比別人長(zhǎng)，病癥往往也比較重。
多數(shù)患有口腔潰瘍、青春痘的小孩，在服用鋅劑快速補(bǔ)鋅后，可取到非常不錯(cuò)的輔助治療效果。
2、偏食厭食、異食癖
鋅和我們的消化能力有著非常重要的關(guān)系，缺鋅的話就會(huì)對(duì)我們的消化能力有著很大的影響，你知道其中的原因是什么嗎？
因?yàn)?，鋅是唾液味覺(jué)素和含鋅消化酶的重要成分。小孩缺鋅會(huì)降低味覺(jué)功能和消化能力，造成胃口不好，食欲不振。多汗鋅流失過(guò)多，不愛(ài)吃飯的毛病在這個(gè)時(shí)候最常見(jiàn)。
嬰幼兒缺鋅還可引起異食癖，喜歡吃墻皮、泥土、草根、煤渣、指甲、紙張等不該吃的東西。
3、生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不全
鋅元素參與人體的多種新陳代謝，小孩缺鋅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育落后。鋅是合成荷爾蒙的重要營(yíng)養(yǎng)素，發(fā)育期的小孩一旦缺鋅，可造成性器官發(fā)育不全。鋅是智力發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺鋅的小孩記性差、注意力難以集中、學(xué)習(xí)認(rèn)知能力不好，嚴(yán)重缺鋅可引起智障。
健康合理的飲食是避免缺鋅的重要途徑，我們?nèi)粘?a href="http://redwood-bank.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中有很多的食物都是補(bǔ)鋅的好幫手，下面，我們就一起來(lái)了解一下吧！
孩子補(bǔ)鋅食譜
一、金針菇菜膽
原料
金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
做法
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
二、圓白菜炒肉絲
原料
圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。
做法
1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。
3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效，對(duì)因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。
三、油潑萵筍
原料
嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
做法
1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長(zhǎng)條狀。
2、己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過(guò)水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對(duì)兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
缺鋅會(huì)引起一系生化紊亂，使很多器官和組織的生理功能異常，造成生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，并使人體的免疫過(guò)程、細(xì)胞分裂減緩，并導(dǎo)致人的智力發(fā)育低下，藥物在體內(nèi)的作用受到很大的干擾與抑制。
成人缺鋅的危害
1、食欲不振。
2、味覺(jué)和嗅覺(jué)障礙。
3、脫發(fā)。
4、記憶力下降。
5、慢性疲勞。
孕婦及哺乳期婦女
1、導(dǎo)致胎兒腦細(xì)胞總數(shù)減少。
2、新生兒出生體重低下，甚至出現(xiàn)發(fā)育畸形。
3、產(chǎn)婦子宮收縮無(wú)力，難以順利分娩。建議你去醫(yī)院做相關(guān)檢查才能確定是否缺鋅，醫(yī)生會(huì)根據(jù)你的情況做出是否有必要補(bǔ)鋅意見(jiàn)的。
成人補(bǔ)鋅吃什么
蓮藕燒墨魚
材料
蓮藕、墨魚、五花肉。
做法
把墨魚去掉內(nèi)臟和硬殼并清洗干凈，沿著墨魚斜著切條不切斷，再反方向切，形成十字花刀，然后把墨魚切塊。
在鍋中放油加豆瓣醬炒香，加蔥、姜、大蒜翻炒，加豬肉炒變色，再加入蓮藕與墨魚塊翻炒，最后加入白糖和老抽，炒勻后加清水，用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燒20分鐘，即可食用。
結(jié)語(yǔ)：綜上所述，無(wú)論是大人還是小孩缺鋅都會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生很多不利的影響。今天我們和大家分享了一些大人和小孩缺鋅的一些癥狀，以及不同人群應(yīng)該如何補(bǔ)鋅的食療方法，希望會(huì)對(duì)大家的健康有所幫助。祝愿大家身體健康！
