霜降吃什么好 霜降飲食重平補(bǔ)肝腎

現(xiàn)在是霜降節(jié)氣，相信我們很多朋友都是知道的，霜降也就是說一年四季最先出現(xiàn)霜的時(shí)候，可想而知，天氣也會(huì)變得有一些冷了。那么這時(shí)候我們需要注意什么呢？霜降吃什么好呢？哪些食物以及食譜是適合霜降吃的呢？如果這個(gè)節(jié)氣里寶寶感冒了，爸爸媽媽們應(yīng)該怎么辦呢？下面就由小編給大家介紹下吧。

霜降飲食重平補(bǔ)肝腎

霜降這個(gè)節(jié)氣是很多疾病的高發(fā)時(shí)期，我們要預(yù)防消化系統(tǒng)疾病、風(fēng)寒感冒、寒性腹瀉、心腦血管疾病等，中醫(yī)認(rèn)為，要想預(yù)防這些疾病的話，最好的方法就是進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)。

霜降節(jié)氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期，因此消化系統(tǒng)疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷、不潔、腐敗變質(zhì)食物，可吃些小白菜、卷心菜、面食、魚類、蘋果、酸奶等，且烹調(diào)方法應(yīng)以蒸、煮、燴、燉為主，忌油煎炸食物。

霜降后，心血管疾病患者飲食應(yīng)尤其注意低脂、低膽固醇、低鹽，不要因?yàn)樘炖?，為了御寒而多食脂肪含量高的食物?？啥喑孕迈r蔬菜、水果，如山楂可開胃、擴(kuò)血管、降血壓、降膽固醇、強(qiáng)心;茄子、板栗可降低膽固醇;萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。

霜降的到來，很好患有呼吸道疾病的人在飲食上面盡量選擇清淡、低鹽的食物，而且要少量多餐。盡量不要吃辛辣、刺激性食物，這時(shí)候我們可以多吃一些平咳、祛痰食物，比如，常見的牛奶、豆?jié){、雞蛋、萵筍、梨等。

流行性感冒、呼吸系統(tǒng)疾病可取馬齒莧單味中藥適量，水煎服，也可將其研末，與糯米煮粥，早晚服用。這樣可以增加人體的自身免疫力，提高抗病能力。

霜降飲食推薦

1、主打蔬菜

黃豆芽

黃豆發(fā)芽后由于酶的作用，更多的磷、鋅等礦物質(zhì)易被人體吸收，維生素B2、胡蘿卜素等高于黃豆十多倍。

洋蔥

洋蔥清熱化痰，降脂、降糖。近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥內(nèi)含有降血糖的物質(zhì)——甲磺丁脲，常食對(duì)糖尿病人頗有益處。

2、果品推薦

山楂

我們很多朋友都不喜歡吃山楂，覺得它吃起來非常的酸，小編告訴大家山楂可有血管、降低血壓、降低膽固醇含量和強(qiáng)心的作用哦。同時(shí)，還能夠起到很好的預(yù)防心腦血管疾病的作用。

南瓜子

南瓜子有止咳、驅(qū)蟲的作用。如身覺乏力，面色萎黃，食欲不振，可經(jīng)常與花生仁、胡麻仁同服，不限量。

栗子

板栗具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適合脾胃虛寒引起的慢性腹瀉者食用。

3、霜降食療方推薦

1、白果蘿卜粥

配料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

功效：固腎補(bǔ)肺，止咳平喘。

2、清蒸人參雞

配料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各適量。

做法

1、將母雞宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片;

2、將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;

3、將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;

4、將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。

功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

3、歸參山藥豬腰

配料：當(dāng)歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。

做法

1、將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi);

2、將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi);

3、在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里;

4、將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

4、五香牛肉

配料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60克，姜塊2塊，蔥結(jié)只，料酒、茴香、桂皮、紅米汁各適量。

做法

1、選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用叮直切開后，切成500克左右的塊，然后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少許食鹽，將肉塊放在上面反復(fù)推擦，擦至鹽粒溶化(俗稱出汗)，然后放在缸內(nèi)腌3—4天(夏季腌一天)，經(jīng)過多次翻動(dòng)，腌至肉紅、硬、香;

2、將鍋內(nèi)加水適量，用大火燒滾(水要多)，投入肉塊，上下翻動(dòng)幾次，撈出刷洗干凈;

3、在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香，桂皮、蔥結(jié)、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁，在大火上燒滾，·至牛肉變紅色時(shí)，再加入白湯淹沒牛肉，放入適量食鹽，試味后，加蓋燒至沸滾，再移小火上燜煮2小時(shí)左右，等用筷子能戳進(jìn)牛肉時(shí)，撈出。冷透后，按其肌肉纖維橫向切片即成。

功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

5、荔枝肉

配料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉(凈)100克，2個(gè)雞蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克(實(shí)耗50克)。

做法

1、把豬腿肉切成2塊。用刀背敲松后改刀成四方小塊(24塊)，加入鹽、食用紅色素少許，蛋清，水淀粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半;

2、燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時(shí)，把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內(nèi)熟外脆呈黃色撈出，將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精鹽，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。

功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

6、花生米大棗燒豬蹄

配料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

做法

1、花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤;

2、將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;

3、鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時(shí)放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。

功效：滋補(bǔ)腎陰。補(bǔ)血益氣。

霜降節(jié)氣寶寶注意防感冒

如何照料感冒的寶寶

許多新爸爸新媽媽習(xí)慣一感冒就給寶寶吃藥，黃醫(yī)生表示如果是普通的病毒性感冒，家長大可不必過分緊張?，F(xiàn)實(shí)中沒有哪種藥能加速一種病毒的消失速度，但是家長恰當(dāng)?shù)恼樟蠒?huì)讓寶寶感覺好一些，還能預(yù)防感冒的進(jìn)一步惡化，減輕癥狀一般，過上7～10天就好了。

新生兒感冒，家長還要特別注意鼻塞的護(hù)理。6個(gè)月內(nèi)的寶寶還不會(huì)在鼻子完全堵塞的情況下進(jìn)行呼吸，所以常常會(huì)出現(xiàn)吃奶和呼吸困難。如果鼻子堵塞已經(jīng)造成了寶寶吃奶困難，家長可以請(qǐng)醫(yī)生開一點(diǎn)鹽水滴鼻液，在吃奶前15分鐘滴鼻，過一會(huì)，即可用吸鼻器將鼻腔中的鹽水和粘液吸出。滴鼻水可以稀釋粘稠的鼻涕，使之更容易清潔。如果未經(jīng)醫(yī)生允許，千萬不要給孩子用收縮血管或其他的藥物滴鼻劑。

溫馨提示

對(duì)于感冒，良好的休息是至關(guān)重要的，盡量讓孩子多睡一會(huì)，適當(dāng)減少戶外活動(dòng)，別將寶寶累著。讓寶寶多喝一點(diǎn)水，充足的水分能使鼻腔的分泌物稀薄一點(diǎn)，容易清潔。讓寶寶多吃一些含維生素C豐富的水果和果汁。你可以用加濕器增加寶寶居室的濕度，尤其是夜晚能幫助寶寶更順暢地呼吸。別忘了每天用白醋和水清潔加濕器，避免灰塵和病菌的聚集。

結(jié)語：霜降是呼吸道疾病以及心腦血管疾病的高發(fā)期，所以這時(shí)候我們先要做好預(yù)防這些疾病的措施。同時(shí)，在飲食上，我們需要重平補(bǔ)肝腎，盡量吃一些清淡的食物。而且，天氣也會(huì)變冷，對(duì)一些抵抗力差的寶寶來說，容易出現(xiàn)感冒的現(xiàn)象，這時(shí)候家長們也需要多注意這些問題。