孕婦吃墨魚(yú)有什么好處？吃墨魚(yú)的做法

孕婦滋養(yǎng)肝腎最好的食譜就是吃墨魚(yú)，墨魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)肝腎滋養(yǎng)非常的有幫助。

孕婦吃墨魚(yú)有什么好處？吃墨魚(yú)的做法

孕婦能吃墨魚(yú)嗎

墨魚(yú)不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。墨魚(yú)每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品，孕婦吃墨魚(yú)不僅可以滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血滋陰、安胎利產(chǎn)等功效。

滋養(yǎng)肝腎

孕婦滋養(yǎng)肝腎最好的食譜就是吃墨魚(yú)，墨魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)肝腎滋養(yǎng)非常的有幫助。

安胎利產(chǎn)

墨魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B等營(yíng)養(yǎng)素，孕婦孕期需要蛋白質(zhì)和維生素供給子宮、胎盤(pán)發(fā)育，所以孕婦多吃墨魚(yú)對(duì)于安胎利產(chǎn)非常有作用。

養(yǎng)血滋陰

隨著胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，孕婦需要補(bǔ)氣養(yǎng)血滋陰，才能夠保證胎兒所需的營(yíng)養(yǎng)需求。墨魚(yú)富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，可以幫助孕婦養(yǎng)血滋陰，也可以提供胎兒所需的營(yíng)養(yǎng)。

孕婦吃墨魚(yú)有什么好處

墨魚(yú)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)品墨魚(yú)富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、核黃素、維生素A、維生素B等人體所需要的物質(zhì)。孕婦吃墨魚(yú)不僅可以滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血滋陰、安胎利產(chǎn)等功效。

孕婦吃墨魚(yú)注意事項(xiàng)

墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，有多種吃法，孕婦在食用的時(shí)候需要注意墨魚(yú)和茄子不能同吃。同時(shí)對(duì)海鮮易過(guò)敏的孕婦不能多吃，脾胃虛寒的孕婦也盡量少吃。

孕婦吃墨魚(yú)的時(shí)候不能與羊肉、狗肉等熱性食品同食。因?yàn)槟~(yú)屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽(yáng)雙補(bǔ)的食品，

對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，吃墨魚(yú)最好不喝酒，酒精易增強(qiáng)過(guò)敏反應(yīng)。

墨魚(yú)等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會(huì)中毒。維生素就會(huì)把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。墨魚(yú)不可與多種（三種及以上）高蛋白食品同時(shí)吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過(guò)敏。

還有一點(diǎn)，孕婦吃墨魚(yú)須煮熟、煮透后再食，皆因鮮墨魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。墨魚(yú)之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。墨魚(yú)含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。墨魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

孕婦吃墨魚(yú)的做法

墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白。對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，適量吃墨魚(yú)對(duì)胎兒的腦力發(fā)育是有好處的。不過(guò)孕婦吃墨魚(yú)一定要煮熟才能夠吃。孕婦吃墨魚(yú)的做法有很多種，這里介紹兩種簡(jiǎn)單健康做法。

雙耳拌墨魚(yú)

食譜所需原料：

黑木耳銀耳、墨魚(yú)荷蘭豆、味精、黃飛鴻麻辣花生、辣椒油香油、鹽白糖、白醋蒜末。

做法步驟：

1、墨魚(yú)洗凈，撕去外面的一層薄膜。

2、將墨魚(yú)切十字花刀（先橫著切，別切斷，然后豎著切，也不要切段，最后切成大小合適的塊）。

3、黑木耳和銀耳提前泡發(fā)，然后洗凈撕成小朵備用。荷蘭豆摘去老筋，洗凈切成塊。

4、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，然后放一點(diǎn)食鹽，滴幾滴食用油。

5、先下黑木耳和銀耳，然后放荷蘭豆，入水焯一下。

6、鍋內(nèi)的荷蘭豆變成翠綠色，馬上撈出放涼水中放涼。

7、將切好的墨魚(yú)下鍋焯水。

8、墨魚(yú)在鍋內(nèi)一打卷，馬上撈出，也放涼水中過(guò)涼，然后將所有的材料用笊籬撈出，控凈水分。

9、拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，鹽，味精，香油，攪勻兌成調(diào)味汁。

10、黃飛鴻麻辣花生用搟面杖搟碎；焯好的原材料放大碗中，澆上兌好的調(diào)味汁拌勻，最后撒麻辣花生即可。

砂鍋墨魚(yú)

食譜所需原料：

干墨魚(yú)、熟雞皮、冬菇、雞湯、精鹽、料酒、南薺、火腿、豬蹄、姜、蔥、胡椒面。

做法步驟：

1、盆內(nèi)放清水2000克，生石灰50克加干墨魚(yú)浸泡12小時(shí)，其間攪合二次，使墨魚(yú)脹發(fā)均勻撈出，用清水沖洗干凈。

2、將發(fā)制好的墨魚(yú)切成四厘米長(zhǎng)，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細(xì)絲，蔥姜洗凈拍松。

3、把鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時(shí)刮去燙糊的皮和毛洗凈。

4、砂鍋中放上清1000克加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開(kāi)撇去浮沫，移至微火上燉約90分鐘成濃湯。

5、鍋內(nèi)放雞湯250克，將墨魚(yú)絲氽燙一遍；從砂鍋內(nèi)取出豬蹄加雞湯，墨魚(yú)絲及各種配料再燉半小時(shí)以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調(diào)味即熟。