孕媽媽飲食的黃金準(zhǔn)則

喝湯的最佳時間是飯前，而不是飯后。尤其是胃口不太好的準(zhǔn)媽媽，更應(yīng)該在飯前喝湯。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，有利于刺激食欲及食物稀釋和攪拌，能夠促進(jìn)消化、吸收。而飯后喝湯，會稀釋胃液，影響食物的消化和吸收。

孕媽媽飲食的黃金準(zhǔn)則

孕媽飲食該注意什么？

準(zhǔn)則一：多吃含糖量低的水果，少吃餅干蛋糕

孕期激素的變化，會對準(zhǔn)媽媽體內(nèi)的胰島素的分泌產(chǎn)生抑制作用，使準(zhǔn)媽媽控制血糖的能力降低，容易發(fā)生糖耐量異常。因此，在選擇零食的時候，應(yīng)該首選那些含糖量低，且含有構(gòu)造復(fù)雜糖類的碳水化合物或水果，因為構(gòu)造簡單的糖容易使血糖上升，應(yīng)該盡量避免。

哪些食物含糖量低，而又不容易使血糖上升得太快？水果中有木瓜、獼猴桃、蘋果、櫻桃、哈密瓜、桃子等。主食中的高纖維、全谷類食物，例如全麥面包、麥片等。應(yīng)該盡量避免的有葡萄、西瓜、加入等量糖和奶油的糕點(diǎn)、餅干等。

準(zhǔn)則二：盡量喝脫脂奶，少喝全脂牛奶

食物補(bǔ)鈣，一般我們都會首選喝牛奶。但對于一些體重超重，或是有超重危險的準(zhǔn)媽媽來說，在選擇牛奶時也應(yīng)該有所取舍，最好選擇脫脂奶。尤其是那些平時喜歡吃肉，又很少運(yùn)動的準(zhǔn)媽媽，更應(yīng)該注意控制自己對脂肪的攝入。

什么是脫脂奶呢？所謂脫脂奶，就是經(jīng)過加工去除了大部分脂肪成分的牛奶。市場上目前銷售的全脂奶產(chǎn)品脂肪含量通常會在3、0%左右，而脫脂奶的脂肪含量一般只有0、5%左右。

準(zhǔn)則三：多喝清湯，少喝濃湯

在日常餐桌上，湯因為營養(yǎng)而又容易消化，為很多準(zhǔn)媽媽所喜歡。尤其是一些南方的準(zhǔn)媽媽，湯更是必不可少的營養(yǎng)食品。不過，雖然湯有諸多好處，卻也是非常講究食用方法的。如果湯選得不對，或者喝湯的方法掌握的不好，湯不但不能給準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充營養(yǎng)，相反還會成為阻礙身體健康的隱患。

1、少喝膏粱厚味的濃湯。所謂膏梁厚味，就是濃厚肥膩的意思。這里的濃湯指的就是用高脂肪、高熱量的原料，如老母雞、肥鴨等燉出來的湯。在燉湯的過程中原料中所含的油脂都會慢慢地滲透到湯里。燉出來的湯脂肪含量就會很高。準(zhǔn)媽媽經(jīng)常喝這樣的湯汁，不但對健康無益，反而有害。造成脂肪在體內(nèi)的堆積，久而久之體重就會超標(biāo)。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等低脂湯料燉出來的清湯，營養(yǎng)會更豐富一些，更適合準(zhǔn)媽媽。

2、喝湯的最佳時間是飯前，而不是飯后。尤其是胃口不太好的準(zhǔn)媽媽，更應(yīng)該在飯前喝湯。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，有利于刺激食欲及食物稀釋和攪拌，能夠促進(jìn)消化、吸收。而飯后喝湯，會稀釋胃液，影響食物的消化和吸收。

準(zhǔn)則四：盡量吃新鮮的水果，少喝果汁

新鮮的水果富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維（果膠）等，能夠幫助人體補(bǔ)充水分、增加營養(yǎng)、預(yù)防便秘，是準(zhǔn)媽媽飲食中必不可少的一部分。

果汁中保留有水果中的一部分營養(yǎng)成分，口感也不錯。與碳酸飲料相比，果汁的確要更健康。但果汁不能完全代替水果。即便是鮮榨的果汁，從營養(yǎng)上來說都無法和新鮮的水果相媲美。

1、維生素被破壞。水果在榨成果汁的過程中，水果中所含的豐富的維生素與空氣接觸，會被氧化破壞掉。

2、纖維素?fù)p失。水果榨成汁后，含有膳食纖維（果膠）的果肉部分被過濾掉。因此，果汁里基本不含纖維成分。預(yù)防便秘的功效也就大打折扣了。

3、糖分比例相對增加。在有用的營養(yǎng)成分被損失的同時，水果中含有的糖分卻被比較好地保留了下來。而且去除了果肉以后，果汁就像濃縮了水果。因此，與水果相比，果汁的糖分會相對較高。而這一點(diǎn)對準(zhǔn)媽媽的健康卻是不利的。

4、成品果汁中有可能會增加很多添加物。如果購買的是成品果汁，除了以上幾條與水果的差距外，為了保證果汁的口感和不變質(zhì)，廠家有可能還會使用甜味劑、防腐劑等。這些都會增加準(zhǔn)媽媽身體的負(fù)擔(dān)。而如果成品果汁在制作過程當(dāng)中采用加熱滅菌的方法，水果當(dāng)中的營養(yǎng)成分會遭到更嚴(yán)重的破壞。