現(xiàn)在越來越多人開始注重在吃食上養(yǎng)生，黃鱔作為水產(chǎn)，刺少肉厚，并且具有很高的藥用價值，很多人都會把黃鱔拿來泡藥酒，那么殺好的黃鱔怎么保存最新鮮呢。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、吃黃鱔的好處

2、黃鱔死了還能吃嗎？

3、怎樣處理凍鱔魚才新鮮？

吃黃鱔的好處

首先是可以補氣血，黃鱔身上的肉，皮和血都是中藥。在中醫(yī)理論中常吃黃鱔，可以補充氣血，尤其是身體虛弱的人，或者是大病后的人吃黃鱔非常的滋補，也有利于身體健康。還有，經(jīng)常覺得自己身體沒有力氣，老是感覺累的不行的人，也可以經(jīng)常吃黃鱔改善。

其次是可以消炎除濕，現(xiàn)在天氣這么熱，人們都開始24小時吹空調(diào)材，容易體質(zhì)變差，這個也給濕毒創(chuàng)造傷害你的機會。而黃鱔有消毒和去除風(fēng)濕的作用，所以，人們在夏天經(jīng)常吃點黃鱔，還能幫助身體排毒，去除體內(nèi)的濕氣，緩解腰酸背痛，也能起到強身健體的作用，一舉多得。

最后是增強體質(zhì)，黃鱔肉里面含有大量的鋅元素和氨基酸，除了可以增強體質(zhì)，還能促進雄激素合成。所以，黃鱔非常適合男人常吃，提高人體免疫力，也能間接增強腎功能。

還有，黃鱔在處理的是一定要注意把血液清理干凈，因為黃鱔的血液含有毒素，如果不小心吃進肚子里會傷害口腔健康和消化器官組織。情況嚴重的話，會出現(xiàn)食物中毒，神經(jīng)麻痹，手腳發(fā)麻無力的癥狀，不過，這種毒素不能在高溫環(huán)境下存活，所以只要保證黃鱔完全燒熟了就可以了。

黃鱔死了還能吃嗎？

剛剛死的還能吃。黃鱔是一種高蛋白食物，一旦死亡，身體內(nèi)的細菌和毒素會開始快速的繁殖，所以，黃鱔死后要盡快食用，以免吃了有毒副作用的黃鱔，引起身體中毒就得不償失了。

怎樣處理凍鱔魚才新鮮？

1、冰箱冷藏解凍：首先將凍鱔魚提前拿出來，將其置于冰箱的冷藏室中緩慢的解凍，一般需要放置18個小時才能解凍完全，解凍后也可以繼續(xù)在冰箱中放1-2天，這樣能盡量地保持鱔魚的新鮮。

2、冷水浸泡解凍：如果趕時間的話也可以將凍鱔魚用密封的保鮮袋包好，將其浸泡在冷水里面進行解凍，每隔一段時間換一次水，使其保持在0攝氏度左右，這樣才能使黃鱔內(nèi)外都能被解凍完全。

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