桑葚中含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，能有效擴(kuò)充人體血容量，適宜于高血壓、婦女病患者。桑葚還具有烏發(fā)名目等功效，食用價(jià)值高，下面360常識(shí)網(wǎng)就給大家介紹一下桑葚的做法。
桑葚怎么吃？桑葚的做法大全
桑葚果醬
桑葚中含有大量的水分、維生素、胡蘿卜素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩。
用料：
桑葚100克、糖適量、水適量。
做法：
1、桑葚洗干凈之后放風(fēng)干，把表面的水風(fēng)干。
2、桑葚和糖按照3：2的比例放到鍋里，輕輕拌勻，放置12小時(shí)之后，表面的糖開(kāi)始融化。
3、然后在放到爐子上面煮，煮到濃稠就基本完成了。
4、做好的桑葚果醬，取少許，按照個(gè)人喜好加入涼開(kāi)水之后即可飲用。果醬還可以?shī)A在土司里面，同樣非常美味。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋(píng)果酸、鈣、維生素B1、B2、C、尼克酸等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋(píng)果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。
2、桑葚中所含的蕓香苷、花青素、葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸、鈣質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。
桑葚果醬的功效：桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩。
桑葚汁
桑葚味甘酸，性微寒，具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等功效。
用料：
桑葚1碗、水3碗
做法：
1、桑葚洗凈后放入鍋中，倒入三倍的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火。
2、煮好后把桑葚放進(jìn)海爾攪拌機(jī)內(nèi)攪拌均勻。
3、過(guò)濾出汁水，用勺子壓干凈。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、在給寶寶初次嘗試桑葚汁的時(shí)候，不宜過(guò)多，媽媽可以用溫開(kāi)水稀釋。在喂食后要留意寶寶有沒(méi)有不適的反應(yīng)。
2、桑葚果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等。
桑葚汁的功效：桑葚味甘酸，性微寒，具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等功效。
桑葚酒
桑葚由于不耐放，因此會(huì)用來(lái)泡酒。桑葚是黑色食物，含花青素高。營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)說(shuō)含花青素，抗氧化；中醫(yī)上來(lái)說(shuō)黑色補(bǔ)腎。
用料：
桑葚50克、米酒300克、冰糖（可加可不加）20克。
做法：
1、桑葚用清水沖洗幾遍后，用淡鹽水泡10分鐘后洗干凈控水。
2、準(zhǔn)備可以密封的干凈的瓶子，倒上酒，糖和桑葚。方在陰涼的地方，幾天就可以了。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
2、桑葚具有增強(qiáng)免疫功能。
桑葚酒的功效：桑葚中含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有烏黑素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，可用來(lái)美容。
桑葚粥
該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
用料：
桑葚100克、糯米30克、白米30克、枸杞10克、葡萄干適量。
做法：
1、桑葚洗凈，剪掉后面的小蒂根。
2、糯米提前泡3小時(shí)，左右。
3、加水，米的4倍左右，糯米加白米一同煮（高壓鍋）開(kāi)鍋?lái)?分鐘后，停火。
4、待壓力釋放，打開(kāi)，倒入桑葚，小火開(kāi)蓋煮5分鐘左右，加入葡萄干、枸杞子，繼續(xù)煮2分鐘即可。
5、因?yàn)閭�(gè)人不太喜歡把這幾種果子煮太爛，所以沒(méi)有同米一起放進(jìn)去煮，盛一碗，晾涼來(lái)喝吧，粥粘糯，微酸偏甜。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
此方中的枸杞子、桑葚子能補(bǔ)肝腎，山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，較長(zhǎng)時(shí)間服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強(qiáng)體質(zhì)。
桑葚粥的功效：健脾胃，助消化桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
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