生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香，還具有消脂減肥、鎮(zhèn)痛催眠等功效，日常餐桌可以常見到它，下面360常識網(wǎng)小編就給大家就是一下生菜的做法大全。

生菜怎么做好吃？生菜的做法大全

生菜蘋果汁

蘋果中所含豐富的纖維素和有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。

用料：

生菜50克、蘋果1個、檸檬1/2個

做法：

1、生菜洗凈切成段，蘋果洗凈去皮去核切成小塊，檸檬洗凈，去皮切成小塊。

2、將以上材料放入海爾攪拌機(jī)，加半杯白開水，攪打成汁。

3、濾凈雜質(zhì)，倒入寶寶奶瓶或者用小勺喂食即可。

360常識網(wǎng)小貼士：

1、生菜一定要清洗干凈，去除殘留農(nóng)藥。

2、榨出的汁一定要馬上給孩子喝，不然稍放就會黑。

3、如果寶寶不愛吃酸，可不加檸檬，或者只擠幾滴檸檬汁加入即可。

生菜蘋果汁的功效：蘋果中所含豐富的纖維素和有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。

生菜粥

生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，經(jīng)常食用能為寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)。

用料：

大米200g、生菜100g、蔥末10g、油小半勺、清水適量

做法：

1、淘洗大米，提前泡半個小時，這樣煮出的粥更香稠可口。

2、加足清水煮到沸，加少量的油，轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘。

3、半個時候后，煮到米醇粥香時，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，美味的生菜粥就做好了。

360常識網(wǎng)小貼士：

1、生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

生菜粥的功效：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，經(jīng)常食用還能為寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)。

蒜泥炒生菜

這道菜味道鮮嫩，富含多種維生素。而且起到葷素搭配的作用。

用料：

生菜1斤，蒜泥少許，食用油少許，鹽少許

做法：

1、冷鍋中依次放入少許食用油，蒜泥，洗干凈的生菜，再略淋上食用油，蓋上鍋蓋，調(diào)中小火，待鍋邊有水蒸氣冒出，打開鍋蓋放入食鹽調(diào)味即可。真是太簡單了，僅用一個步驟就搞掂。

2、炒出來的生菜，由于內(nèi)中的水分基本保留，吃起來脆嫩鮮美，色澤鮮綠，不見湯水而只略帶菜汁，維生素C破壞最少，所需材料只要新鮮青菜、鹽、油而已。

360常識網(wǎng)小貼士：

1、烹飪過程中無需翻炒，簡便快速。整個過程僅用了90秒哦。

2、在烹飪過程中無需加水，只需利用食物本身的水分，通過鍋底傳熱，食物中的水分迅速變成水蒸氣在鍋內(nèi)形成循環(huán)，食物中天然營養(yǎng)成分不會流失，原汁原味營養(yǎng)健康。

3、烹飪過程中只用中小火（高溫到達(dá)冒煙點，油會變性），同時蓋上鍋蓋，達(dá)到省時，少油煙，保營養(yǎng)，省能源的特性。

4、如果是使用明火加熱，在烹飪時也注意要開中小火，火焰不要超出鍋具底盤，從而節(jié)約能源，也避免鍋具外表熏黑發(fā)黃。

蒜泥炒生菜的功效：生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。此外，生菜還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

生菜肉片粥

生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可抑制病毒。

用料：

瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、鹽、生粉

做法：

1.豬肉切薄片，用少許油、鹽、生粉拌勻，放冰箱冷藏腌一個晚上，生菜洗干凈后切碎。

2.白粥從燜燒鍋取出，大火煮開，用湯勺來回劃圈攪拌一會。

3.放進(jìn)肉片，用湯勺劃散。

4.加入生菜，用湯勺攪拌均勻，不用蓋蓋子，大火煮至粥重新煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘左右，放鹽調(diào)味即可。

360常識網(wǎng)小貼士：

1、挑選球生菜時，要選松軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。

2、買散葉生菜時，大小適中、葉片肥厚適中、葉質(zhì)鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉，并且看根部、中間有突起的苔，說明生菜老了。

生菜肉片粥的功效：生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。 

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