懷孕初期飲食禁忌 孕婦飲食需注意十點(diǎn)
隨著社會的發(fā)展不斷進(jìn)步，人們的飲食越來越無規(guī)律，但是一些特殊的人群卻一定要注意飲食的健康。比如孕婦的飲食，因?yàn)樵袐D的特殊性，所以她們的飲食不但要求健康，而且還要求營養(yǎng)均衡。那么孕婦的飲食有沒有那些要注意的呢？下面讓小編來帶大家一起去了解下懷孕初期的飲食禁忌有哪些吧！
懷孕初期飲食禁忌
一、忌偏食
孕婦長期挑食、偏食，可造成營養(yǎng)不良，影響胎兒生長，所以，孕婦應(yīng)富含蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)和易消化食物，如雞蛋、瘦、豆制品、鮮魚、花生、新鮮蔬菜和水果等。
二、忌飲可樂
孕婦過多飲用可樂型飲料，會損害胚胎，因?yàn)榭蓸沸惋嬃现饕怯每蓸饭渲贫?，而可樂含?.6%咖啡因和可樂寧等生物堿。可通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，危害胎兒的腦、心、肝和胃腸等器官的正常發(fā)育。
三、忌營養(yǎng)過剩
孕婦過多地進(jìn)食肉類、魚類、蛋類和甜食等，可使體內(nèi)兒茶酚胺水平增高，使胎兒發(fā)生唇裂、腭裂;孕婦過多地進(jìn)食運(yùn)動肝臟，體內(nèi)維生素a明顯增高，可影響胎兒大腦和心臟發(fā)育，以及出現(xiàn)生殖器畸形。因此，孕婦對營養(yǎng)豐富的食物不宜吃得過多過飽。
四、忌常喝咖啡
咖啡中的咖啡因可作用于胚胎，與細(xì)胞中脫氧核酸結(jié)合引起突變。孕婦常喝咖啡，還有造成流產(chǎn)和畸胎的危險(xiǎn)。
五、忌吸煙
香煙的煙霧中有數(shù)百種有害物質(zhì)，孕婦吸煙或被動吸煙后，會嚴(yán)重影響胎兒的不覺發(fā)育。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上每年有8千多名胎兒死于吸煙或被動吸煙。這是由于煙霧中的一氧化碳和尼古丁通過胎盤影響胎兒，致使胎錢在宮內(nèi)缺氧，心跳加快甚至死亡。
六、忌食農(nóng)藥污染的果菜
孕婦吃了被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果后，基因正?？刂七^程發(fā)生轉(zhuǎn)向或胎兒生長遲緩，從而導(dǎo)致先天性畸形;嚴(yán)重的可使胎兒發(fā)育停止而死亡，發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)。
七、忌常飲濃茶
孕婦常喝濃茶，對胎兒骨骼的發(fā)育會有不良影響，嚴(yán)重時導(dǎo)致胎兒畸形。
八、忌菜肴過咸
孕婦常吃過咸的食物，可導(dǎo)致體內(nèi)鈉潴留，引起浮腫，影響胎兒的正常發(fā)育。
九、忌飲酒
孕婦嗜酒，會導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩，增加早產(chǎn)率和圍產(chǎn)期死亡率。
十、忌多吃罐頭食品
罐頭食品中的化學(xué)添加劑對健康人無多大影響，但對孕婦有時影響很大，它可影響胎兒的細(xì)胞分裂，造成發(fā)育障礙。
懷孕初期飲食食譜
清湯慈筍
主料：慈筍500克。
配料：清湯1000克。
調(diào)料：鹽，料酒，胡椒面，白礬。
做法
(1)白礬砸碎用涼水溶化。選用鮮嫩實(shí)心慈筍，切下老根，剝?nèi)ぃ魅?nèi)皮，順切成極薄的片，放入白礬水內(nèi)漂一會。
(2)將慈筍和白礬水倒榷盔內(nèi)煮一會，撈在涼水內(nèi)，洗去白礬的苦、澀味，再用涼水漂凈。
(3)燒開清湯，退出鹽、胡椒面、味精、料酒、調(diào)好味，下入筍片，燒開撇去沫子即可。
特點(diǎn)：清鮮筍嫩，為夏令菜之一，具有清暑的功效。
意大利奶酪沙拉
材料
奶酪、西紅柿、青檸檬、蘋果醋、九層塔(羅勒)、橄欖油、黑胡椒碎、鹽。
做法
1、將奶酪切成片。
2、西紅柿洗凈擦干，切成片。
3、九層塔切碎，加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒碎、青檸檬汁抽勻成為調(diào)味料。
4、將奶酪、西紅柿、九層塔按照交錯的方式擺盤，澆上調(diào)好的調(diào)味料即可。
小訣竅
1、此款奶酪最好是馬蘇里拉芝士，其由水牛奶制成的奶酪，奶香細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，開袋即食，一般超市進(jìn)口的冷藏柜臺有售。
2、西紅柿最好挑選新鮮、甜美多汁的品種。
山藥烏雞湯
材料
烏雞一只，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量
做法
1.將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。
2.另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3.再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
小訣竅
1、烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質(zhì)更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會大打折扣。
3、處理過山藥的手會發(fā)癢，用醋倒在手里多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題。
總結(jié)：通過上述的文章對懷孕初期飲食禁忌和懷孕初期飲食食譜等有關(guān)內(nèi)容的具體介紹，孕媽媽們對自己的飲食問題是不是覺得存在很大的問題呢？為了您的寶寶的健康也為了您的身體著想，一定要注意飲食的問題哦。
