懷孕能吃鴨肉嗎 孕婦吃鴨肉的注意事項

吃鴨肉的好處很多，但是對于孕婦這個特殊群體來說能吃鴨肉嗎，其實很多人應該都是不太清楚的，那么對于鴨肉孕婦是否能吃呢？孕婦吃鴨肉有什么注意事項呢？鴨肉孕婦應該怎么吃呢？下面我們一起來了解一下吧！

其實鴨肉孕婦是可以吃，適量吃鴨肉好處還是很多的，所以孕婦可以適量的吃點哦。

孕婦能吃鴨肉嗎

鴨肉營養(yǎng)豐富，孕婦適量吃鴨肉對身體有好處。老鴨有滋陰補血之功，因此用于調補、食療時，多選用老鴨。但鴨肉偏寒涼，體寒的孕婦最好少吃。孕婦吃鴨肉有以下好處：

1、鴨的營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。

2、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。

3、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。

4、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

5、與鵝肉相比較，鴨肉為清補之物，不屬發(fā)物;而鵝肉性平，屬發(fā)物食品。公鴨肉性微寒，母鴨肉稍偏涼。

6、鴨肉補虛，以老而肥大者為優(yōu)，所以，清代食醫(yī)王孟英曾經指出：“雄而肥大極老者良?！睂崬榻涷炛?。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“圣藥”。

孕婦吃鴨肉的注意事項

鴨是生活中常見的普通肉食，那怎樣才能保證孕婦吃的鴨子是健康又安全的？一起來看吃鴨的注意事項。

1、選擇健康新鮮的鴨子

新鮮的鴨肉做出的菜肴風味好，營養(yǎng)價值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購鴨子時，要注意家禽店鋪的衛(wèi)生，特別是在農貿市場選購時，更應該注意。

(1)一般健康的活禽應神情活潑，羽毛豐密而油潤，眼睛有神，靈活，叫聲有力。

(2)市場上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉，表皮油黃色，眼球有光澤，肛門處不發(fā)黑發(fā)臭。解凍后變質的凍禽肉，皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色，手摸有黏滑感，眼球混濁或緊閉，有臭味。

(3)買的時候要注意注水鴨。注過水的鴨，翅膀下一般有紅針點或烏黑色，皮層有打滑的現象，肉質也特別有彈性，用手輕輕拍一下，會發(fā)出噗噗聲音。最快捷的識別方法是：用手指在鴨腔內膜上輕輕摳幾下，如果是注過水的鴨，就會從肉里流出水來。

2、孕婦吃鴨有度

孕婦吃鴨雖然能補充不同的營養(yǎng)，但別忘了鴨子性寒，孕早期的媽媽盡量少吃，孕中期可適當吃多點，否則多吃可能會造成胎兒先天體質偏寒。

3、烹飪不宜過咸過辣

有些人口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過咸等，但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主，過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。

鴨肉的做法，孕婦吃鴨肉要講究吃法，下面推薦幾個適合孕婦吃的鴨肉做法大全。

一、老鴨湯

原料：鴨肉300克，酸蘿卜200克，豆腐100克，橘皮、眼各適量。

做法

1、鴨肉洗凈，切塊。

2、酸蘿卜洗凈切片。豆腐切片。

3、鴨塊放入沸水去血水。

4、鍋中另加水燒開，導入鴨塊、酸蘿卜。加入橘皮、豆腐、鹽，用慢火燉至肉爛即可。

營養(yǎng)提示：這款菜肴適合整個孕期食用，尤其適合妊娠高血壓的孕婦。鴨肉有溫胃養(yǎng)顏、增強人體免疫力的作用，其中蛋白質還具有強壯孕婦身體的作用。

二、鴨肉粥

原料：大米100克、鴨肉120克、蔥段、姜絲、蔥、料酒適量。

做法

1、鴨肉洗凈、切丁，放入鍋中，加入適量清酒、料酒和蔥段，用中火將鴨肉煮30分鐘，取出鴨肉，放涼，切塊。

2、大米洗凈，放入鍋中，加入煮鴨的高湯，用小火煮30分鐘，再將鴨肉塊、姜絲放入鍋中同煮20分鐘，出鍋前放鹽調味即可。

營養(yǎng)提示：適合孕期食用。更適合孕晚期腿腳水腫的孕婦食用。

結語：通過以上文章介紹我們是不是對孕婦能不能吃鴨肉的相關知識介紹有了一定的了解了呢，孕婦適量吃鴨肉的好處很多，但是我們吃鴨肉的時候要注意一下，鴨肉的吃法有很多種的，我們可以試試哦。