端午節(jié)馬上就要到來(lái)了，好多家里都已經(jīng)開(kāi)始包粽子了，有些朋友比較的喜歡吃甜粽子。那么包粽子什么時(shí)候加糖？包粽子什么時(shí)候放糖？下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看包粽子加糖時(shí)間等相關(guān)內(nèi)容。

粽子簡(jiǎn)介

粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱(chēng)“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。食粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。民間傳說(shuō)吃粽子是為紀(jì)念屈原，傳說(shuō)粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來(lái)的。粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn)。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來(lái)西亞、緬甸等地也有吃粽子的習(xí)俗。粽子種類(lèi)繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)每年農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。2012年粽子入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第二集《主食的故事》系列美食之一。

包粽子什么時(shí)候加糖

因?yàn)榕疵妆旧砭蛶в刑鹞�，所以包粽子的過(guò)程中不需要加糖，包好后依據(jù)個(gè)人口味可以蘸白砂糖食用。

粽子怎么包

1、包之前頭一天把干馬蓮用水泡上（可承受更大的拉力），包之前兩個(gè)小時(shí)將紅棗用涼水泡上備用。再將鮮粽葉用水煮大約10分鐘后洗凈泡在干凈水中，待用。

2、先用勺把漂浮在江米水面上的一層發(fā)酵物（沫）撇干凈，注意不要弄到米里，然后將水澄出，再用干凈充足的自來(lái)水將米淘4—5遍以上（此過(guò)程注意不要用勺子用力攪動(dòng)，否則米易碎），除去發(fā)酵味，將米放入水中，隨包隨撈。

3、取2—3片粽葉，順向l／3處重疊平放在手心。如果很寬很長(zhǎng)的粽葉，2片也可以。

4、將粽葉旋轉(zhuǎn)，在l／3處折成漏斗圓錐形，一定要用手握好。

5、在漏斗中舀入江米，放入一半江米時(shí)，放入1個(gè)紅棗（加棗不是為了吃棗，而是為了出味，也可在最底部放一顆棗，米就不會(huì)漏出來(lái)了，然后放糯米，中間再放一個(gè)），再用其余的江米填滿(mǎn)，用手或淋水將江米壓實(shí)，也可以到鍋里的水沉一下。

6、接著將上端多余的兩片粽葉（粽葉尖端）折回蓋住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽葉的尾部用力包裹好粽子，不要留有縫隙。

7、用馬蓮（馬蓮出味，最好不用繩子）環(huán)繞粽子數(shù)圈，將粽子緊緊裹住，并在粽腰處扎緊打結(jié)。(此步驟非常重要，如果捆得不夠結(jié)實(shí)，在煮制過(guò)程中粽葉會(huì)有松開(kāi)的可能，這樣就前功盡棄了)

粽子怎么煮好吃

1、將包好的所有粽子放入大鋁鍋（大鍋），加水，水量以粽子煮熟后還淹過(guò)粽子為宜（防止缺少水分，中途可添加開(kāi)水）�？稍隰兆由厦娣派舷春玫碾u蛋一起煮。

2、開(kāi)始加熱，加熱到開(kāi)鍋后，�；�5—10分鐘，目的是為了讓米粘化粘在一起，再加熱時(shí)米不會(huì)從粽葉中溢出。

3、小火繼續(xù)加熱約1小時(shí)，再�；�10—20分鐘后，小火繼續(xù)加熱約1小時(shí)，粽子即熟。時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮出的粽子味道濃郁。

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