飯后吃水果是十分不科學(xué)的壞習(xí)慣，絕對(duì)有害健康。水果的主要成份是果糖，在人體內(nèi)很快消化掉，直接由小腸吸收。但是其它的食物之中含有淀粉質(zhì)和蛋白質(zhì)，這些東西要在胃部停留一兩小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間，跟消化液產(chǎn)生化學(xué)作用，分解后才進(jìn)入小腸吸收。
飯后多長(zhǎng)時(shí)間吃水果？飯后吃水果的壞處
飯后多長(zhǎng)時(shí)間吃水果
人們一般習(xí)慣在飯后食用一些水果，不論是宴會(huì)的上菜程序，還是大多數(shù)人的日常飲食均是如此。人們普遍認(rèn)為吃水果爽口，有清潔口腔、清理胃腸的作用。然而事實(shí)證明這樣是不科學(xué)的。人吃飽飯后食物進(jìn)入胃內(nèi)需要經(jīng)過1~2小時(shí)的消化過程，才能緩慢從胃中排出，飯后如果立即吃進(jìn)很多水果，即會(huì)被食物阻滯在胃內(nèi)，在胃內(nèi)如果停留時(shí)間過長(zhǎng)，就會(huì)引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀，天長(zhǎng)日久，將導(dǎo)致消化功能紊亂。
營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，飯后吃水果實(shí)際上是一種飲食誤區(qū)，這種習(xí)慣實(shí)際上對(duì)健康不利，易導(dǎo)致體重超重和肥胖現(xiàn)象的發(fā)生。專家指出，吃水果的正確時(shí)間是飯前1小時(shí)和飯后2小時(shí)。
飯前一小時(shí)吃水果最為有益，因?yàn)樗麑偕�，吃生食后再進(jìn)熟食，體內(nèi)就不會(huì)產(chǎn)生白細(xì)胞增高等反應(yīng)，有利于保護(hù)人體免疫系統(tǒng)，從而增強(qiáng)防病抗癌能力。如果飯后吃水果，則等到兩小時(shí)后最為適宜。
水果中含有較多的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，飯后立即進(jìn)食水果，無疑會(huì)增加腸胃的消化吸收負(fù)擔(dān)和胰腺的負(fù)擔(dān)，尤其是不太熟的水果，其中淀粉的含量很高，并且不太容易消化。水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等成分，它們均有較強(qiáng)的吸水性，吸水后膨脹，能增加飯后飽脹感，使人覺得不舒服。另外，纖堆素量較大時(shí)，它們?cè)谀c道中能捕捉和吸著電解質(zhì)、微量元素和有機(jī)酸，延緩和減少對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素、維生素的吸收，如鐵、鋅、銅、胡蘿卜素、尼克酸等。而且在不太熟的水果中含有一定量的鞣酸，它同樣可以與食物中的微量元素，如鐵、鈣等結(jié)合，形成難溶物質(zhì)而阻礙人體的吸收利用。
因此飯后兩小時(shí)吃水果最適宜，這時(shí)候，既有利于對(duì)水果中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，也不會(huì)產(chǎn)生其他的身體負(fù)擔(dān)。所以一定要注意吃水果的時(shí)間。
飯后吃水果的壞處
水果中富含維生素，而且各種水果味道各異，香甜可口，尤其是現(xiàn)在，水果更是被人們認(rèn)為是美容養(yǎng)顏的佳品。有些人為了追求美麗，甚至走入了一些誤區(qū)，認(rèn)為水果百利而無一害，吃的越多越好，什么時(shí)間吃都可以。有些人選擇在飯后吃一些水果，覺得是飯后來個(gè)水果拼盤，有助消化，更加營(yíng)養(yǎng)健康�？墒鞘聦�(shí)卻并非如此。
飯后吃水果是十分不科學(xué)的壞習(xí)慣，絕對(duì)有害健康。水果的主要成份是果糖，在人體內(nèi)很快消化掉，直接由小腸吸收。但是其它的食物之中含有淀粉質(zhì)和蛋白質(zhì)，這些東西要在胃部停留一兩小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間，跟消化液產(chǎn)生化學(xué)作用，分解后才進(jìn)入小腸吸收。剛剛吃完飯，那么胃里就會(huì)有還未來得及消化的淀粉、蛋白質(zhì)、脂類等物質(zhì)。如果飯后就直接吃水果，那么水果被阻礙前進(jìn)停滯胃內(nèi)，水果得不到及時(shí)的消化就會(huì)腐敗。凡是在胃內(nèi)腐敗的食物，都會(huì)變成酒精及毒素，引起種種疾病，包括胃灼熱、消化不良、肚子疼痛等。所以如果人們?cè)陲埡罅⒓闯运蜁?huì)被先到達(dá)而又不易消化的脂肪、蛋白質(zhì)留在胃里，水果在胃里時(shí)間過長(zhǎng)，就會(huì)影響消化功能。
另外酒足飯飽之后，再多吃一些水果會(huì)使血糖濃度升高，因?yàn)樗兄饕械木褪枪牵@樣勢(shì)必會(huì)增加胰腺的負(fù)擔(dān)，如果長(zhǎng)期下去則能成糖尿病的誘因之一。
水果固然有益健康，其豐富的維生素含量，香甜可口的味道，都是我們喜愛他的原因，但是在有在合適的時(shí)間吃水果，才能發(fā)揮他最大的作用，從而有益于健康。
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