吃飯加點(diǎn)醋可以增強(qiáng)飽腹感
2015-05-28 09:15:14 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：新研究中，研究者讓兩組參試者除了醋之外，吃同樣的食物，并測(cè)量其餐前及餐后血糖水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與用餐時(shí)不加醋相比，吃飯時(shí)加一勺蘋(píng)果醋
新研究中，研究者讓兩組參試者除了醋之外，吃同樣的食物，并測(cè)量其餐前及餐后血糖水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與用餐時(shí)不加醋相比，吃飯時(shí)加一勺蘋(píng)果醋可以使餐后血糖升高幅度降低一半。另外，吃醋還可以使參試者一天食物熱量攝入總量減少200至275千卡。
吃飯加點(diǎn)醋可以增強(qiáng)飽腹感
吃飯加點(diǎn)醋可以增強(qiáng)飽腹感
醋是最常見(jiàn)的調(diào)味品之一，具有降壓降脂降糖等多種保健功效。據(jù)美國(guó)最新報(bào)道，吃飯過(guò)程中加點(diǎn)醋有助于增強(qiáng)飽腹感，防止過(guò)量飲食，幫助減肥。
新研究中，研究者讓兩組參試者除了醋之外，吃同樣的食物，并測(cè)量其餐前及餐后血糖水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與用餐時(shí)不加醋相比，吃飯時(shí)加一勺蘋(píng)果醋可以使餐后血糖升高幅度降低一半。另外，吃醋還可以使參試者一天食物熱量攝入總量減少200至275千卡。
研究者分析指出，醋中的酸性物質(zhì)可抑制淀粉的消化，醋的這種作用與纖維素相當(dāng)，可以大大降低淀粉的消化速度，防止血糖驟升，同時(shí)還可增強(qiáng)餐后飽腹感，防止暴飲暴食。
