怎么做野海參斑魚湯

說到海參我們一般想到一個(gè)字“貴”那野海參豈不是更貴。現(xiàn)代生活好了，家家有事或者過節(jié)，平時(shí)都能買的起海參吃了，海參也分種類的人工的，野生的，刺參、梅花參、白禿參、花瓶參、克參、巖參，野生海參生長周期長，生長環(huán)境長島水深在20米-60米左右，依靠食用海底藻類生長，經(jīng)過5-8年時(shí)間才能長成個(gè)體，因此野生海參的營養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于養(yǎng)殖海參，今天我們來學(xué)下野海參的做法

材料：

野海參30克，斑魚一只， 枸杞，杜仲，黃芪各少許，食鹽，味精各適量。

步驟：

1、將野海參用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發(fā)脆，用刀刮去焦黑的一層，見到深褐色為止，然后放涼水中浸泡2天，待參體回軟后，再行煮發(fā)。首次煮發(fā)5分鐘左右，開肚掏出 腸肚和雜質(zhì)，用清水洗漂干凈，軟硬分開。軟浸的泡清水中，硬的繼續(xù)煮發(fā)，反復(fù)多次，全部煮發(fā)軟為止。照此漂洗浸泡4～5小時(shí)即可使用。

2、用坡刀將海參切成一字條。

3、將去掉內(nèi)臟處理干凈的斑魚清洗干凈，擺放在盤中備。

4、黃芪、枸杞、杜仲并撈干水分。

5、鍋里放豬油，燒熱后，用鏟推開，放斑魚略煎一下。

6、煎到魚肉變色后把魚和海參盛到陶瓷煲里，倒入2碗水，一定得用開水，水量不用太多淹過魚身即可，這樣湯才會(huì)香濃。 （碗就是盛魚湯的碗）放入姜，大火煮沸后改小火 燉20分鐘。

7、把煲好的海參魚湯加食鹽調(diào)味最后撒上蔥斷，好了，一道海參斑魚湯就做好了，這個(gè)海參斑魚湯的做法很簡單吧。

總之生活好了，對(duì)自己對(duì)家人狠點(diǎn)，該吃吃該喝喝，吃好喝好身體好，多吃些補(bǔ)的海產(chǎn)品真的不錯(cuò)哦。而且野海參對(duì)身體有健腦、益智、長壽，生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，預(yù)防心血管疾病，抵抗腫瘤細(xì)胞，提高免疫力、記憶力——海參中所含的豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等能預(yù)防疾病感染，調(diào)整機(jī)體的免疫力，對(duì)感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。海參中的精氨酸對(duì)神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用海參對(duì)改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?；撬?、賴氨酸等元素能幫助改善大腦疲勞、增強(qiáng)記憶能力。有錢的多吃點(diǎn)，沒錢的少吃點(diǎn)，做法也簡單，美食的誘惑你能忍嗎？