牛肚湯的做法是怎樣的
牛肚是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的食物，它具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，牛肚中含有大量的微量元素，而且經(jīng)常食用還有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，但是它的吃法也是多種多樣的比如我們平時(shí)吃到的涼拌牛肚或者在涮火鍋的時(shí)候也可以加入一些牛肚，其實(shí)牛肚湯也是很美味的一種食物，它能夠有效地幫助我們補(bǔ)充體力，而且還是可以搭配不同的食材在一起，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值變得更加豐富，下面一起了解一下牛肚湯的做法是怎樣的。
牛肚湯的做法
主料：牛肚(500克)
輔料：淮山30克、芡實(shí)30克、薏米30克、白果5個(gè)、生姜4片、蜜棗5枚
調(diào)料：鹽
制作做法
之一
1、將淮山、芡實(shí)、薏米、白果、蜜棗洗凈。
2、將牛肚用鹽、生粉反復(fù)搓洗干凈，切片。
3、將全部原料放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后改用文火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。[1]
之二
1、蔥蒜末備用，醬牛肚切絲；
2、熱油鍋，蒜末爆香，加入蔥末，后加入牛肚絲略炒，炒香后加水，加豆泡；
3、水開后，加入已用熱水調(diào)勻的麻醬適量，后加鹽適量、雞精少量調(diào)味；
4、稍煮關(guān)火，撒香菜末；
5、加麻油、白胡椒適量。即可。
食品功效
淮山補(bǔ)氣養(yǎng)陰，芡實(shí)補(bǔ)腎澀精、健脾止瀉，牛肚補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血，薏米利濕清熱、益肺健胃，白果益氣、止咳平喘、補(bǔ)肺固腎。[1]
肚脆湯香，營養(yǎng)豐富，誘人食欲，四季均宜，尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。
眾所周知湯類是積聚了食物的精華所在，平時(shí)多做些湯來食用更容易被身體所吸收，上面就是對(duì)牛肚湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是比較簡單的，而且四季經(jīng)常以食用對(duì)身體都有很多好處，尤其是有需要補(bǔ)氣養(yǎng)血的女士食用牛肚湯更會(huì)有比較好的效果。
