太子參湯譜怎么樣？
大家都知道人參是特別珍貴的東西，那么今天我給大家推薦一道參湯——太子參湯。太子參是一種中藥，它的功效特別的好，比如補(bǔ)血益氣、生津、補(bǔ)脾胃等等。小孩子感冒或者女性生理期的時(shí)候可以適當(dāng)喝一點(diǎn)增強(qiáng)體質(zhì)補(bǔ)補(bǔ)血?，F(xiàn)在，小編就來(lái)告訴大家如何制作這道太子參湯。
南方，天氣依然的炎熱。秋天是一個(gè)干燥的季節(jié)，適宜多吃潤(rùn)肺生津、滋陰潤(rùn)燥的食物。此時(shí)不適宜大補(bǔ)，應(yīng)以清補(bǔ)為主。今天就來(lái)個(gè)滋陰潤(rùn)燥的太子參百合湯吧。
太子參百合湯材料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個(gè)，豬瘦肉250克(那天沒(méi)看到有好的肉，于是用400克帶肉扇骨代替了)
所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個(gè)半小時(shí)即可，用明火熬湯的可把材料放進(jìn)砂鍋了，大火燒開(kāi)后小火熬2個(gè)小時(shí)。
太子參性平、味甘、微苦，補(bǔ)肺健脾，益氣生津。
百合：性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳，清心安神。
羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤(rùn)肺化痰的作用。
因此，此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。另外需要注意的是長(zhǎng)期以來(lái)，人們認(rèn)為“煲湯時(shí)間越長(zhǎng)，湯就越有營(yíng)養(yǎng)”。針對(duì)這個(gè)說(shuō)法，同濟(jì)大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與保健食品研究所進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究。時(shí)間長(zhǎng)了煲湯中的營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)像人們所期望的那樣有所增高。
用太子參燉湯還可以加其它的材料，比如雞肉鹿肉兔肉啦，或者加黃芪、大棗、桂圓等等。有興趣的話可以試著自己在家里做看看，既能滋補(bǔ)身體又能美容養(yǎng)顏。著實(shí)是一道神奇的湯。下班回家后泡個(gè)澡出來(lái)喝上一口美味的參湯，那是多么的舒適幸福啊！
