銀耳蓮子紅棗枸杞湯的家常做法
銀耳是我們常見(jiàn)的一種食用菌，銀耳我們也叫做是白木耳，銀耳不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，所以銀耳受到了大家的喜愛(ài)，銀耳里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃銀耳可以起到潤(rùn)肺和提高人體免疫力等功效，銀耳有多種吃法，下文我們介紹一下銀耳蓮子紅棗枸杞湯的家常做法。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門(mén)擔(dān)子菌門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。
銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。
1. 銀耳在涼水里泡半小時(shí)，泡至朵朵花兒開(kāi)，剪去銀耳黃色根部，提高銀耳湯口感。撕小塊待用。
2. 同時(shí)無(wú)心蓮子也在涼水中泡半小時(shí)，將蓮心去掉。
3. 銀耳蓮子一同入鍋熬煮一段時(shí)間再放入紅棗及冰糖。
4. 熬至粘稠息火，再撒入枸杞。
小貼士
銀耳一定去黃，蓮子一定去心，枸杞建議最后熄火再放，枸杞熬煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)湯會(huì)變黃，影響美觀。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食用菌，那就是銀耳了，我們知道銀耳不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃銀耳有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了銀耳蓮子紅棗枸杞湯的家常做法。
